Vištienos krūtys yra visuotinai mylimas, nes jie yra švelni ir sultingi, kai tinkamai paruošti ir todėl puikiai derinami su tiek daug skirtingų ingredientų. Šis saldus ir šiek tiek aštraus receptas yra svarbiausias dalykas.
Jei mėgstate cinamoną, padidinkite šio recepto cinamono kiekį į vieną arbatinį šaukštelį. Šis patiekalas yra skanus patiekiamas su keptomis šparagomis ir Prancūzijos duona.
Įsitikinkite, kad perkate viščiukų krūtines , kurių kiekviena yra ne didesnė kaip 8 uncijos. Didesnės krūtys gaunamos iš vyresnių vištų ir geriausiai tuščios ar troškintos. Jie bus sunkūs, jei jūs virkite juos kaip šis receptas nukreipia.
Kai kepsiate vištieną, įsitikinkite, kad esate virimo ant vidutinių anglių. Vištienai reikia šiek tiek laiko virti. Jei anglys yra karštesni nei vidutiniai, mėsa gali degti prieš viduje virėjų. Tiesą sakant, netiesioginė karštis yra vienas iš geriausių būdų virti vištieną. Vieta grilio indas centre anglies grotelės ir krūvininkų žiedai aplink jį. Jei vištiena virsta per greitai, padėkite ją ant nerūdijančio grotelės.
Visada virkite vištieną iki 165 ° F, kaip patikrinta patikimu mėsos termometru . Vištienos virti iki bet kokios žemesnės temperatūros, nei gali būti pavojingos bakterijos.
Leiskite viščiukui atsipūsti, kol 5-10 minučių išgrūgs grilis, kad sultys galėtų perskirstyti. Tada mėgaukis kiekvienu sultingu ir kvapniu užkandžiu!
Patiekite šią vištieną su karšta virti ryžiais arba makaronais, želatinos vaisių salotomis, kai kurių namų ir paprastų vakarienių ritiniais, ir ledų pyrago ar pyragaičių desertui.
Ko jums reikia
- 2 šaukštai obuolių
- 1/3 puodelio obuolių želė
- 1 šaukštą medaus
- 2 šaukštai medaus Dijonų garstyčių
- 1/2 šaukštelio cinamono
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio baltųjų pipirų
- 4 be kaulų, be odos, vištienos krūtinės pusės
Kaip tai padaryti
1. Paruoškite ir iš anksto pašildykite grotelę, kad anglys būtų vidutinio dydžio. Įsitikinkite, kad grilio stalas yra labai švarus. .
2. Tuo tarpu, nedideliame dubenyje, sumaišykite obuolių, įpilkite želė, medaus, medaus Dijono garstyčių, cinamono, druskos ir pipirų, ir sumaišykite.
3. Kai ruošiamas virti, grilio stalą sumaišykite popierine rankšluosčiu, aptrauktu aliejumi.
4. Kirpkite obuolių mišinį vištienoje ir įdėkite ant 4-6 "grilio iš vidutinių anglių.
5. Virkite vištieną 15-20 minučių, kartais keiskite ir dažydami želė mišinį, kol vištiena nebus rožinė ir vidinė temperatūra pasieks 165 ° F.
6. Išmeskite likusį želės mišinį.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 815 |
| Bendras riebalų kiekis | 47 g |
| Sotieji riebalai | 13 g |
| Nesočių riebalų | 19 g |
| Cholesterolis | 279 mg |
| Natris | 323 mg |
| Angliavandeniai | 5 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 88 g |