Šis arbūzų žievės konservų receptas yra mėgstamiausias tarp serbų, kurie vadina slatko lubenice . Panaudojama tik balta arbūzas. Geras slatko (išsaugoti) turėtų būti visi vaisių gabaliukai, todėl negerkite to mushy konsistencijos.
Ko jums reikia
- 2 svarai arbūzų oda (tik balta dalis, supjaustyta 1 colių kubeliais)
- 4 svarai cukraus
- 2
- vanilės pupelės
- 2 citrinos supjaustytos
Kaip tai padaryti
- Įdėkite arbūzų žievės kubelius į didelį puodą. Uždenkite šaltu vandeniu ir išvirkite, pašalinkite bet kokį dumblą, pakilusią į paviršių. Sumažinkite šilumą ir virkite, kol trūksta alendte. Nuvalykite gerai, supilkite.
- Įdėkite cukrų į tą patį didelį puodą ir uždenkite šaltu vandeniu. Virkite sirupą vidutiniškai žemai ugniai, kol tai bus plonio medaus konsistencija. Tai gali užtrukti.
- Atidžiai nuleiskite vaisius į sirupą ir pridėkite vanilės pupeles ir supjaustytus citrinus. Gerai kruopščiai, kol arbūzų oda yra gana minkšta, apie 20 minučių. Pašalinti vanilę ir citrina.
- Kiautu į karštas, sterilizuotas stiklaines, užtikrinant, kad oda būtų padengta sirupu. Sandariklis su karštais, sterilizuotais dviem dangčiais. Laikykite atvėsintus stiklainius vėsioje, tamsioje vietoje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 220 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 2 mg |
| Angliavandeniai | 53 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 3 g |