Tai puikus kiaulienos išspaudų receptas. Balzamikinis marinatas yra puikus švelninimo agentas, todėl gaunamas "lydymosi rezultatas".
Ko jums reikia
- 2 kiaulienos nugarinės
- 1/2 puodelio (120 ml)
- balzamiko actas
- 1/4 puodelio (60 ml) alyvuogių aliejaus
- 6 didžiuliai švieži rozmarino šakeliai
- 6 didelių šviežių čiobrelių šakelių
- 1/2 šaukštelio (2,5 ml) juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
1. Supjaustykite kiaulienos nugarą į 6 - 8 1 colio apvalius gabalėlius. Įdėkite kiaulieną į grįžtamąjį plastikinį maišelį. Pridėti čiobrelių ir rozmarino šakeles. Sumaišykite likusius ingredientus nedideliu dubeniu. Supilkite mišinį su kiauliena, sandariklio maišeliu ir leiskite marinuoti šaldytuve 4-12 valandų.
2. Įkaitinkite grilį vidutinei ugniai. Pašalinkite kiaulieną iš maišelio ir padėkite ant grotelių. Rezervuok marinatas. Šepetys su marinatu ir virkite 7 minutes.
Korką kepsėkite ir virkite dar 7 minutes. Kai mėsa pasiekia 140 laipsnių F / 60 laipsnių C, išimkite iš grilio ir padėkite. Išmeskite likusį marinatą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 216 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 56 mg |
| Natris | 49 mg |
| Angliavandeniai | 5 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 20 g |