Itališkas Risotto alle Mele Apple receptas

Obuoliai yra nepaprastai universalūs virtuvėje, ir nors jie dažniausiai yra susiję su kiauliena pikantiškais patiekalais (taip pat ir Italijoje), jie dirba gana gražiai šiame obuolių risotto, kuris tikrai bus malonumas visų amžiaus vaikų. Norėdami aptarnauti 4:

Ko jums reikia

• 1 3/4 puodeliai trumpi ryžiai (pvz
• Arborio ar Carnaroli)
• 1/2 svaro obuoliai (auksiniai, nulupti, šerdimi, supjaustyti skiltelėmis)
• 1 citrina (sulčiaspaudė)
• 1 mažas svogūnas (nuluptas ir kapotas)
• 1/2 puodelio migdolai (nulupti ir kapoti)
• 1/4 puodelio nesūdyto sviesto
• 1/2 puodelio baltojo vyno (sausas ir šildomas)
• 1 kvarcinis mėsos sultinys (laikomas troškintuvėje, nevalytos bulvės dirbs, kaip ir daržovių sultinys)
• 4 šaukštai
• Parmigiano (šviežiai tarkuotas)
• 2/5 puodelio / 100 ml sunkiojo kremo
• druska pagal skonį
• pipiruoti pagal skonį

Kaip tai padaryti

1. Iškaitinkite riešuto dydžio riekelę sviesto į puodą, o kai jis ištirps ir pradeda burbuliuką, pridėkite svogūną.
2. Virkite, maišydami, kol svogūnas tampa permatomas, tada pridėkite nuskusti obuolius ir pabarstykite citrinų sultis.
3. Nors jūs tai darote, šildykite kitą riekelę sviesto antrame puodelyje (pakankamai didelis, kad ruošiatumėte risotto) ir kai jis pradeda burbuliuoti, pridėti ryžius ir virkite maišant, kol grūdai tampa permatomi.

1. Įpilkite šildomo vyno (aš tiesiog jį mikrobangų), sumaišykite, kol jis išgaruoja, ir pridėkite obuolių mišinį kartu su pirmuoju sultinio kubeliu.
2. Patikrinkite prieskonius ir toliau virkite, kol ryžiai pasieks firmos-bet-chewy al dente etape, švelniai maišant ir įpilant sultinio, nes ryžiai sugeria jį.
3. Šiuo momentu išjunkite šilumą, sumaišykite likusį sviestą ir grietinėlę ir uždenkite puodą dvi minutes.
4. Apkepkite obuolių risotto į 4 dubenis, dulkinkite juos su tarkuoto sūrio padažu, sutepkite pipirų grotelių ir naudokite iškart.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	684
Bendras riebalų kiekis	31 g
Sotieji riebalai	14 g
Nesočių riebalų	12 g
Cholesterolis	61 mg
Natris	655 mg
Angliavandeniai	83 g
Maistinė lasteliena	6 g
Baltymas	14 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)