BLT yra toks lengvas ir malonus pietūs, tačiau kartais mes nesame tikri sumuštiniai. Kartais mes esame nuotaikoje kitam garsiai patiekalui - makaronų salotoms. Makaronų salotos yra paprastos ir lengvai tiekiamos minios, tačiau retai jie pakyla iki pagrindinio patiekalo lygio. Dėkui daugybei traškių, šviežių romėnų salotų, sultingų pomidorų ir dūminio šoko, šis BLT makaronų salotas yra viskas, ko jums reikia norint maloniai maistą.
Kurdami šį patiekalą, galite laisvai naudotis savo mėgstamais penne ar rotini makaronais, įskaitant ištisus kviečius arba be glitimo turinčius prekės ženklus. Daugelis žaliųjų salotų daro šį makaronų salotą į daugiau salotų nei makaronai, paverčiant visa patiekalais. Graikų jogurtu pakeiskite grietine, kad jūsų naminis rančų padažas būtų sveikesnis, arba išbandykite žemiau esantį avokadų padažu.
Šis patiekalas yra patiekiamasis patiekalas, bet taip pat puikiai veikia kaip iškylos ar pietų platinimo dalis. Pabandykite patiekti su Egipto stiliaus vištienos kebabais ant grilio ar pikniko, arba pora su klasikine BLT puse - naminių bulvių traškučiai .
Ko jums reikia
- 1/2 svaro penne ar rotini tešlos
- Kosherinė druska
- 1/3 svaro bekonas
- 1/4 puodelio majonezo
- 1/4 puodelio grietine
- 1 česnako skiltelė (smulkiai malta)
- 2 šaukštai šviežios petražolės (smulkiai malto)
- 1 šaukštą šviežių citrinų sulčių
- Šviežiai malti juodieji pipirai
- 4 uncijos romėnų salotos (kapotos)
- 6 uncijos vyšnios ar vynuogių pomidorai (perpus)
- 2 šaukštai žaliųjų svogūnų (supjaustyti)
Kaip tai padaryti
- Užvirkite puodą sūdyto vandens. Įdėkite makaronus ir virkite pagal pakuotės instrukcijas arba iki al dente . Ištuštinti ir nuplauti šaltu vandeniu. Leiskite nutekėti ir visiškai atvėsti.
- Virkite biskupą į didelę keptuvę, iš dviejų partijų, kol traškios, pasviręs iki pusės. Nuplaukite popierinius rankšluosčius ir supjaustykite, kol pakils pakankamai gerai. Arba kepkite keptuvę orkaitėje: šildykite orkaitę iki 400 F. Skrudinkite biskvį į vieną sluoksnį ant kepimo skardos. Kepkite 15-20 minučių arba iki traškios. Nutekėjimas
- Padarykite padažą: mažame maišymo dubenyje sumaišykite majonezą, grietinę, česnaką, petražoles ir citrinų sultis. Padažu sumaišykite su druska ir pipirais ir įmaišykite.
- Dideliame dubenyje sujungti makaronus, padažas, romėnų salotas, pomidorus ir žalius svogūnus. Puikiai pjaustykite ir pagardinkite skonį. Top su šonine.
- Patiekite nedelsiant arba šaldykite iki valandos. Jei planuojate išduoti makaronų salotas daugiau nei valandą po prieskonių, prieš valgydami patiekite šaukštą, kad išsaugotumėte traškumą.
Variacija:
- Norint gauti sveikesnę alternatyvą racionaliam padažui pagaminti kreminės avokado padažą: sumaišykite pusę didelio avokado, 2 šaukštai paprasto jogurto ar grietinės, 1 česnako skiltelės, 1 šaukštą citrinų sulčių ir druskos bei pipirų mažame maišytuve ar maiste procesorius. Sumaišykite iki tolygiai ir, jei reikia, pridėkite vandens šaukštą.