Šiuolaikinių abrikosų sezonas yra trumpas, ir vienas iš šių gražių vaisių malonumo praturtinimo būdų yra šis abrikosų receptas. Receptas yra toks paprastas ir, kai atvyksta tamsiai žiemos mėnesiais atidarius stiklainį, būsite labai malonu, kad padarėte.
Naudokite šiuos gražius abrikosus pyrazuose, pyragams, desertiniams patiekalams arba tiesiog valgykite šaukštu, bet kokiu kitu būdu yra skanus.
Norėdami pagaminti išpilstytuosius abrikosus, jums reikės rezervuoti ar Kilnerio stiklainius; jie yra lengvai pasiekiami kulinarijos parduotuvėse. Iš pradžių šie stiklainiai atrodo labai brangūs, tačiau jie tęsis metus, nes jie gali būti naudojami vėl ir vėl.
Ko jums reikia
- 2 pintos / 1,2 litro vandens
- 1 svaras 10 uncijų / 750 g cukraus
- 2 1/4 svarai / 1 kilogramas abrikosų (pašalinta iš akmens)
- 1 vanilės pudelis (supjaustykite centrą)
Kaip tai padaryti
- Įdėkite vandenį ir cukrų į didelę indą. Maišykite, kol cukrus ištirps. Užvirkite cukraus vandenį, sumažinkite vieną trečdalį, tada palikite atvėsti.
- Supilkite pusiau susmulkintus abrikosus į konservavimo arba "Kilner" stiklainius, kurių pjaunama pusė nukreipta į apačią. Skaldykite vanilės pintą tarp purkštukų, užpildytų abrikosais, skaičių.
- Užpildykite kiekvieną stiklainį su šalčiu sirupu iki lauro likučio, palikdami viršutinę colį arba taip aiškiai. Uždenkite dangčiu ir užsukite.
- Įdėkite stiklainius į didelę puodelio šalto vandens, virinukite ir virkite 25 min. Palikite atvėsti. Kitą dieną pakartokite šį etapą, šį kartą virkite 15 minučių.
Abrikosai neapsaugo iki 6 mėnesių.
Kai atidarote, naudokite per porą dienų. Abrikosai skanūs patiekiami su ledais, ant pudingų arba už tortų ir pyragaičių įdaru. Pabandykite juos Pudingo karalienės recepte - yummy.
Atauginių receptų butelių alternatyva
Norėdami pakeisti šio recepto pakeitimus, pabandykite pridėti porą gvazdikėlių į stiklainius prieš sandarinimą. Negalima būti linkusios pridėti daugiau nei prie kiekvieno buteliuko; gvazdikėliai gali perimti, o skonis gali tapti per daug dominuojantis saldžiams abrikosams.
Prieš uždarant stiklainius, į stiklinę įpilkite šiek tiek konjako ar brendžio. Šiame recepte šie abrikosai netaps nealkūs arba alkoholiniai. Likeris pridės šiek tiek papildomo skonio.
Dėl tikrai rudens abrikosų išspaudimo. Prieš uždarydami, įpilkite cinamono lazdelę ir vieno žvaigždės anizo sėklų ankštį. Labai kvapus spicingas abrikosus paverčia žemiškuoju, rudens indu, tiesiog puikiai pridedamas prie purvo ar pyrago.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 150 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 1 mg |
| Angliavandeniai | 38 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |