Bakalėjos parduotuvėje parduodami daugybe Azijos kepsnių padažų ir marinatų, tačiau daugiausia pagaminti iš kukurūzų sirupo ir druskos. Kai pamatysite, kaip greitai tai gamina marinatas, ir kaip skanu pagaminti sijonai, jūs nebesirbsite šių butelių gamintojų.
Ko jums reikia
- 3 šaukštai rudojo cukraus
- 3 šaukštai
- ryžių actas
- 1 šaukštas
- karštas čili padažas arba kitas karštas padažas pagal skonį
- 2 šaukštai sojų padažas
- 1/2 nugaros apelsinas, sulčiotas
- 3 gvazdikėlių česnakai, sudaužyti
- 2 svarai jautienos sijojimo kepsnys, supjaustyti 6 colių gabaliukais
Kaip tai padaryti
- Dideliame dubenyje sumaišykite rudojo cukraus, acto, čili padažą, sojos padažą, apelsinų sultis ir česnaką ir kruopščiai sumaišykite. Įpilkite sijoną kepsnys ir sumaišykite marinade, kol visi gabalai yra lygiai padengti. Uždenkite dubenį ir palikite kambario temperatūroje 15 minučių.
- Iš anksto įkaitinkite viryklę. Iš marinato išimkite sijoną. Grilio apie 4 minutes per pusę vidutinės mėsos (žr. Žemiau). Nuimkite pjovimo lentą ir palikite 5 minutes prieš poravimą.
Receptų pastabos ir patarimai
Sijonai gali būti labai kramtomi, jei virti pernelyg retai. Virta mediena duos pasiūlymą ir sultingas kepsnys. Tai taip pat yra puikus kepsnys, jei jums patiks jūsų jautiena pagardinta vidutiniškai gerai, nes mėsa išliks gana drėgna.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 469 |
| Bendras riebalų kiekis | 25 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 129 mg |
| Natris | 498 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 44 g |