Šis receptas yra "privalo pabandyti"! Citrinai ir tekilai gražiai kartu dirba, kad sekti šį kepsnį. Patiekite su griliu daržovių kebabais, kad galėtumėte visiškai valgyti.
Ko jums reikia
- 4 8-uncijos / 225 g "New York" kepsniai apie 1 colio storio
- 1/2 puodelio / 120 ml
- tekila
- 1 šaukštas / 15 ml juodųjų pipirų
- 1 citrinos sultys
- 1 arbatinė šaukštelis / 5 ml
- citrina zest
- 2 gvazdikėliai
- smulkinti česnakai
- 1 1/2 šaukštelio / 7,5 ml druskos
Kaip tai padaryti
- Nefiltruotu dubeniu sujunkite tekilą, juodieji pipirai, citrinų sultis, citrinų žievelę ir smulkintus česnakus.
- Įdėkite kepsnius į grąžinamą plastikinį maišelį.
- Įpilkite marinatą per kepsnius, kad visi paviršiai būtų gerai apvilkti.
- Atsargiai išleisti orą iš maišelio ir antspaudo.
- Įdėkite kepsnius į šaldytuvą 4-12 valandų.
- Įkaitinkite grilį vidutinio ir aukšto šilumos.
- Pašalinkite kepsnius iš krepšio ir rezervuok marinatą.
- Sezija kepsnys su druska ir vieta ant grotelių.
- Kepkite kepsnius 6-7 minutes vienoje pusėje arba kol jie pasiekė norimą troškimą.
- Uždėkite rezervuotą marinatą į puodą ir virkite.
- Į mišinį įpilkite 1/2 šaukštelio / 2,5 ml druskos. Sumažinkite šilumą ir kepkite 4-5 minutes, kartais maišydami. Tai lengva padaryti, jei jūsų grotelių skyriuje yra šoninis degiklis. Jei ne, virkite padažą, kol sėja yra poilsio vieta.
- Kai kepsniai virti, pašalinkite iš šilumos ir palikite mėsą 7-10 minučių. Viršutiniu virtu padažu ir patiekalais. Jei nenorite padažo, bet kokiu atveju, tarnauti kaip yra.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 734 |
| Bendras riebalų kiekis | 51 g |
| Sotieji riebalai | 19 g |
| Nesočių riebalų | 18 g |
| Cholesterolis | 156 mg |
| Natris | 988 mg |
| Angliavandeniai | 12 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 59 g |