Sumuštiniai kepsnys yra skirtas problemai išspręsti. Problema ta, kad pjaustymas kepsnys ant popieriaus plokštelės naudojant plastikinį peilį yra užpakalio skausmas. Peilis dirba blogai, jūs galų gale pjaujate per plokštelę, o jūs išleidote popieriaus lapus savo kepsnyse. Bet jei bandysite nevalgyti (ar gabenti) patiekalų, ką galite padaryti? Atsakymas: aštrius peilis, pjaustymo lenta ir pita duona. Žemiau pateiktame recepte yra Viduržemio jūros marinatas, tačiau galite kepti kepsnį taip, kaip norite. Man tai patinka, tai yra geras kompromisas dėl skonio, švelnumo ir kainos. (Vaizdas didesnius.) Aptarnauja 2.
Ko jums reikia
- 2 ratai pita duona
- 10-12 oz. griuvėsiai
- Marinade:
- 1/4 c raudono vyno
- 1 šaukštai alyvuogių aliejus
- 1 šakelė švieži raudonėliai
- 1 gvazdikėlių česnakai; susmulkintas
- Druskos ir pipirų
- Tzaziki padažas
Kaip tai padaryti
1. Marinato ingredientus suvyniokite į užtrauktukinį plastikinį maišelį ir 12-16 valandų marinatu kepkite į šaldytuvą, kartais keiskite.
2. Sumaišykite kartu tzaziki ingredientus.
3. Kepkite kepsnį per karštą grilį 2-3 dienas per dieną, priklausomai nuo kepsnio storio.
4. Pašalinkite kepsnį iš grilio, palapinės su folija ir leiskite poilsiui 10 minučių.
5. Šilta pita mikrobangų krosnelėje, apvyniota pora popierinių rankšluosčių, 15 sekundžių.
6. Supjaustykite kepsnius labai smulkiomis grūdais ir kita medžiaga į pitą kartu su pomidoru, svogūnais, salotomis ir tzaziki.