Neišmesti šalies stiebai yra puikus pasirinkimas lėtai viryklei, o jūsų mėgstamiausias kepimo padažas ir šiek tiek obuolių sultys bei česnakai daro šiuos šonkaulius išskirtinius.
Priešingai nei jų vardas, šalies stiebai nebūtinai turi būti iš gyvūno šonkaulių. Paprastai jie yra supjaustyti iš nugarinės arba nugarinės dalies, tačiau jie taip pat gali kilti iš peties. Jie yra biudžetui pritaikyti pjaustyti, puikiai tinka griliui, kaitlentėms, orkaitėms ir lėtai viryklėms.
Šiame recepte šalies stiebai yra virti rudojo cukraus, svogūnų, obuolių sultyse, česnakuose ir kitose pagardose, o po to jie baigiami įsigytuose grilio padažuose.
Kukurūzai patiekite su bulvių koše , kukurūzų ir kukurūzų ar žaliuoju daržoviu , kad atitiktų šeimos vakarienę.
Ko jums reikia
- 3 - 4 svarai be kaulo, šalies stiliaus kiaulienos šonkauliai
- 1/2 šaukštelio koserinės druskos
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/4 puodelio rudojo cukraus (supakuota)
- 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
- 1 didelis svogūnas (supjaustytas pusiau supjaustytas, supjaustytas)
- 1/2 puodelio obuolių sulčių (arba obuolių sidro)
- 1 (16 oz.) Buteliuko grilio padažas (arba apie 1 1/2 puodelio
- naminis bbq padažas )
Kaip tai padaryti
- Lengvai sutepkite 5 - 6 kartų lėtai viryklės indą.
- Nuplaukite kiaulieną, nulupkite ir išmeskite riebalų perteklių ir išdžiovinkite popierinius rankšluosčius.
- Išskleiskite supjaustytus svogūnus lėtos viryklės apačioje, tada įdėkite juostis viršuje.
- Pabarstykite kiaulieną druska ir pipirais, rudojo cukraus ir malto česnako; pasukite kiaulienos šonkaulius, kad padengti visus gabalus. Įpilkite obuolių sultis tolygiai per kiaulieną.
- Uždenkite ir virkite LOW 7-9 valandas.
- Išmeskite kiaulienos skysčius ir išmeskite. Įpilkite grilio padažą ant kiaulienos ir šiek tiek išmaišykite padažą.
- Uždenkite ir virkite LOW 1 valandą ilgiau.
"Crock Pot" virimo patarimai
- Išskyrus išpjaustytą mėsą, lėtai virti induose paprastai nerūdijimas reikalingas. Tačiau braugimo mėsa, prieš tai pridedant ją prie lėtos viryklės, padidina patiekalų skonį ir tekstūrą.
- Jei jūsų lėtas virti patiekalas yra per vandeningas pabaigoje maisto ruošimo metu, sutelkite skonį sumažindami skysčius. Sutepkite skysčius į puodą ir virkite. Tęskite verdimą maždaug 4 - 6 minutes arba kol skysčiai bus sumažinti ir kvapnūs.
- Lėtai viryklės yra įvairių formų ir dydžių. Turėtumėte nusipirkti lėtą viryklę, atsižvelgdami į šeimos dydį ir patiekalų, kuriuos ruošiatės, rūšis. Ovalios viryklės idealiai tinka dideliems kepsnyse ir išpjautos kiaulienos produktams, o mažiems ir vidutinio dydžio modeliams yra puikus pasirinkimas sriuboms ir troškiniams. Lėlytoji viryklė su metaliniu įdėklu gali būti naudojama mėsos pjaustymui ant kaitlentės prieš lėtą kepimą.
- Jei nekenčiu valymo, apsvarstykite galimybę naudoti įdėklus. Lėtai viryklių įdėklai yra patogūs, jie tinka tik bet kokio dydžio dygliuotojo puodui.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 844 |
| Bendras riebalų kiekis | 36 g |
| Sotieji riebalai | 13 g |
| Nesočių riebalų | 15 g |
| Cholesterolis | 230 mg |
| Natris | 1,136 mg |
| Angliavandeniai | 52 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 74 g |