Išrinkite Bailey! Norite šiek tiek pagaminti savo saldainius? Šis airiško kremo juodžemis yra lygus baltojo šokolado pūga, pagamintas iš airiško grietinėlės likerio. Tai puikiai tinka Šv. Patriko dienai ar bet kuriuo metu norėtumėte padaryti šiek tiek įdomesnį savo fudge!
Šis receptas yra pagrįstas mano mėgstamiausiu baltojo šokolado padažu receptu, kuris greitai ir lengvai susitinka. Airijos grietinėlės likerio įdėjimas suteikia gilesnį, turtingesnį skonį. Jis pridedamas prieš kailį, todėl dauguma alkoholinių gėrimų išsijungia, paliekant skonį. Mes įtraukėme pastabas recepto apačioje, jei norite pakeisti variantą su mažesniu alkoholio kiekiu arba jei norite, kad jūs išmėgintų kavos skonį.
Ko jums reikia
- 4 uncijos. sviestas
- 14 oz. cukrus
- 4 fl. oz. sunkus kremas
- 2 fl. oz.
- Airijos grietinėlės likeris (pvz., Bailey's)
- 1 šaukštelis. druska
- 12 oz. baltos spalvos šokoladas (arba smulkiai supjaustytas baltasis šokoladas)
- 7 oz. zefyras kremas
- 1 šaukštelis. Vanilės ekstraktas
Kaip tai padaryti
- Paruoškite 8x8 colių paną, pamušite jį aliuminio folija ir purškite foliją su nonstick virimo purkštuvu. Tai sukelia maždaug 1 colio storio išmestį. Jei norite, kad būtų plonesnis užtvindymas, naudokite 9x9 indelį.
- Įmaišykite sviestą, cukrų, grietinėlę, airiškų grietinėlių likerį ir druską į sunkiosiomis dugnomis esančią vidutinio dydžio indą. Maišykite, kol cukrus ir sviestas ištirps.
- Tęskite kepimą, dažnai maišydami, kol vyksta virinimas. Šešėlio šonus nuvalykite, kad cukraus kristalai nesusidarytų.
- Kai verda, įdėkite saldainių termometrą ir virkite, kol termometras nuskaito 235 F (114 C).
- Kartą tinkamoje temperatūroje pašalinkite indą nuo karščio ir pridėkite baltojo šokolado drožlių ir zefyrai.
- Energingai išmaišykite, kol lydytojai ir zefyražolės kremai ištirps ir įtraukiami. Jei reikia, trumpą laiką ištirpinkite lustai, kad grįžtumėte į šilumą.
- Įpilkite vanilės ir gerai išmaišykite. Supilkite į paruoštą indelį ir sumaišykite jį į lygų sluoksnį.
- Leisti 3-4 valandas nustatyti kambario temperatūroje arba 1-2 valandas šaldytuve.
Norėdami jį supjaustyti, supjaustykite mažais 1 colio gabalais. Laikydami kambario temperatūrą iki vienos savaitės arba ne ilgiau kaip dvi savaites laikykite šaldytuve orkaitės kremu.
Variacijos
Jei norite mažiau ryškios likerinės skonio, sumažinkite likerį iki 2 šaukštų. ir pridėti dar 2 šaukštai. sunkiojo kremo. Be to, jei norite pridėti kavos skonį, galite pridėti 1 / 2-1 šaukštelio. ištirpios kavos ar espreso miltelių, kad išdžiūtų mišinys, kol jis bus verdamas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 85 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 7 mg |
| Natris | 44 mg |
| Angliavandeniai | 12 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |