Tradicinis sauerbraten turi nuostabiausią saldus rūgščią skonį; ir mėsa yra labai švelni iš ilgos, lėtos virimo. Šis lengvas ir paprastas Crockpot Sauerbraten receptas virėjas jūsų lėtai viryklėje ir trunka apie 20 minučių kartu. Ir ji turi tuos pačius nuostabius skonius ir tekstūras, nes sunkiau originalus.
Šiame recepte galite naudoti bet kokį pigų jautienos gabalėlį. Apvalus kepsnys yra mano pasirinkimas, bet jūs taip pat galite naudoti viršutinį apvalų ar apatinį rąstų arba standų kepsnį. Tiesiog nenaudokite brangios pjovimo, nes jis bus švaistomas lėtai viryklėje. Ilgas, lėtas kepimo laikas daro griežtus mėsos gabalus, kurie yra labai švelni ir sultingi. Mėsa, kuri prasideda konkurse, taps griežta, kai bus sumaišyta indas.
Šis receptas tikrai turi būti patiekiamas su karšta virta makaronais. Pabandykite klusinius makaronus, kurie yra stores nei įprasti makaronai, arba naudokite įprastus kiaušinių makaronus. Žaliosios salotos, išmestos kai kuriais griežinėliais užaugintų grybų, ir paprastas vinigretės padažas yra privaloma. Dėl deserto patiekite kažką kieto ir kreminio, pavyzdžiui, ledų pyrago arba citrinos meringue pyrago.
Ko jums reikia
- 2 svarai aukščiausios rūšies jautienos kepsnys, supjaustyti 2 "kubeliais
- 2 svogūnai, kapotų
- 3 gvazdikėlių česnakai, supjaustyti
- 1-1 / 2 puodeliai jautienos sultinio
- 1 puodelis obuolių sidro acto
- 2 lauro lapai
- 1 (16 uncijos) pakuotė kūdikių morkos ar 5 didelės morkos, supjaustytos
- 2 russet bulvės, nuluptos ir kubos
- 3/4 puodelio susmulkintų gingersnaps (apie 15 slapukų)
- 3 šaukštai rudojo cukraus
- 1 puodelis grietine
- 2-3 šaukštus miltų
Kaip tai padaryti
Lėkštelyje su keturračio keturračio lėkšteliu sumaišykite jautiena, svogūnai, česnakai, jautienos sultinys, actas, lauro lapai, morkos ir bulvės. Gerai išmaišykite, tada uždenkite indą ir virkite mažai 8 - 9 valandų.
Tada nuimkite dangtelio dangtį ir padidinkite šilumą. Išimkite ir išmeskite lauro lapus.
Į mišinį įpilkite gingersnaps ir rudojo cukraus. Gerai sumaišykite ir pagardinkite skonį (galite įdėti daugiau gingersnaps arba rudojo cukraus už puikų saldus / rūgštus balansą, tai priklauso nuo jūsų).
Tada sumaišykite grietinę ir miltus vidutinėje dubenyje. Įpilkite maždaug 1/2 puodelio karšto virimo skysčio ir gerai išmaišykite vielos švilpimu. Tada pridėkite prie kriauklės, gerai sumaišykite, kad sujungtumėte.
Uždenkite ir kepkite mažai dar 30 minučių arba kol padažas bus sutirštės ir šildomas. Patiekite karštais virtų makaronais arba spadzelinu.
Jei maždaug 6 - 7 valandas turite naują karšto kepimo indą, kol mėsa bus švelnus, atlikite likusius nurodymus.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 472 |
| Bendras riebalų kiekis | 15 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 103 mg |
| Natris | 433 mg |
| Angliavandeniai | 46 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 37 g |