Tai puikus būdas pasiimti ne tokius siūlomus kepsnius ir paversti jį kažkuo fantastišku. Šis apvalusis kepsnys yra marinuotas kvapniu prieskonių mišiniu, kepti ant karšto ir greitai, iškirpti į plonus juosteles.
Ko jums reikia
- 1 1/2 svarai (700 g) viršaus, 1 cm storio kepsnys
- 1 didelis avokadas, supjaustytas
- 1/2 puodelio (120 ml) supjaustyto raudonojo svogūno
- 1/3 puodelio (80 ml) sušaldyto margarito gėrimų mišinio, atšildyto (arba 1/4 puodelio (60 ml) kalkių sulčių)
- 2 šaukštai (30 ml) švieži cilindro, supjaustyti
- 2 šaukštus (30 ml) augalinio aliejaus
- 2-4 gvazdikėliai česnakai, malta
- 2 arbatinius šaukštelius (10 ml)
- žemės kuminas
- 1 1/2 šaukštelių (7,5 ml) šiurkšta druska
- 1 arbatinis šaukštelis (5 ml)
- Juodasis pipiras
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite margaritų mišinį, žiedlapius, augalinį aliejų, česnaką, kmyną, druską ir pipirus.
- Atsargiuokite 2 šaukštus mišinio ir užpilkite likusį į grąžinamą plastikinį maišelį.
- Į mišinį įpilkite kepsnius, pasukite į sluoksnį. Uždėkite maišelį ir šaldykite 2-8 valandas.
- Įkaitinkite grilį vidutinio ir aukšto šilumos.
- Pašalinkite kepsnius iš maišelio ir išmeskite marinatą.
- Įdėkite kepsnius ant grotelių ir virkite, kol baigsite, apie 6 iki 8 minučių vienoje pusėje.
- Tuo tarpu sumaišykite 2 šaukštus marinato su avokadu ir svogūnais.
- Nuleiskite iki tolygiai sumaišyto.
- Nuimkite kepsnius iš grilio, leiskite mėsą supjaustyti 5 minutes ir išsiskleiskite į plonus griežinėliais. Patiekite su avokado salsa.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1499 |
| Bendras riebalų kiekis | 153 g |
| Sotieji riebalai | 52 g |
| Nesočių riebalų | 75 g |
| Cholesterolis | 146 mg |
| Natris | 5,452 mg |
| Angliavandeniai | 22 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 13 g |