Klasikinis piltuvėlių pyragas yra vienas iš mėgstamų Amerikos karnavalų. Giliai kepta tešla tešlą išpilama į smailų karštų riebalų vamzdį, o piltuvėlis sukasi aplink apskritį. Nei du bus panašūs! Tai gali užtrukti šiek tiek praktikos, kad tešla būtų tik tinkama nuoseklumas, bet po kelių tortų jūs būsite pro!
Į šiuos klasikinius piltuvėlių pyragaičius įdėdavau braškes ir plaktą grietinėlę (pavaizduota), tačiau jų yra tiek daug. Padarykite jas desertu su cukrumi, uogomis, citrina, Nutella ar šokolado padažu arba patiekite su pusryčiais klevų sirupo ir vaisių arba vaisių padažu.
JAV piltuvėlių pyragas yra neaiškus, bet daugelis atributų pyragaičius į Pensilvanijos Olandijos regioną. Kiti mano, kad jie pirmą kartą buvo sukurti New Jersey boardwalks.
Ko jums reikia
- 3
- kiaušiniai, sumušti
- 2 puodeliai pieno
- 4 puodeliai universalus miltai
- 1/3 puodelio cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 šaukštas kepimo milteliai
- 1 kvaro aliejus (giliai kepti)
- 1/4 puodelio konditerijos cukraus (sifted arba sirupo)
Kaip tai padaryti
- Maišymo dubenyje sušlapinkite kiaušinius su pienu.
- Miltus, cukrų, druską ir kepimo miltelius sušaldykite kartu; įdėti į kiaušinius ir pieną. Traukti iki labai sklandžiai.
- Šildykite alyvą gruzdintuvėje iki 370 °. Laikant piltuvą vienu pirštu, laikant uždarytą angą, pripildykite tešlą.
- Laikykite piltuvą ant karštos alyvos. Pašalinkite pirštą nuo piltuvo galo ir leiskite tešlą išeiti į srautą į karštą riebalą. Perjunkite piltuvą iš centro, sukdami į apačią.
- Kepti 2-3 minutes, kol bus aukso ruda spalva. Perpilkite kepinius kepinius piltuvus į popieriaus rankšluosčius. Sugrąžinti konditerijos cukrų per drenuotus piltuvus.
- Priklausomai nuo dydžio, nuo 20 iki 30 piltuvėlių pyragaičių.
- Pastaba: jūs taip pat galite naudoti plastiko prieskonių talpyklą arba išspausti buteliuką, kad tešlos tepalas. Jums gali prireikti iškirpti viršutinę angą, kad ji būtų pakankamai didelė, kad išpjaustytų tešlą.
Variacijos
- Dėl spurgos skonio, pridėkite apie 1 arbatinį šaukštelį tarkuotų muskato riešutų ir cinamono su 1 1/2 šaukštelių vanilės ekstrakto.
Keletas patarimų apie gilumoką
- Visada laikykite metalinį dangtį šalia, kai giliai supjausite. Jei aliejus pasiekia rūkymo tašką ir virimas tęsiasi, jis gali užsidegti. Jei taip atsitiks, greitai padėkite metalinį dangtį ant puodo. Niekada nenaudokite tepalo ugnies su vandeniu.
- Jei naudojate elektrinį gruzdintuvą, gerai keiskite gruzdintuvą ir laidą vaikams nepasiekiamoje vietoje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 48 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 22 mg |
| Natris | 112 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 2 g |