Butternut skvošas, raugintas sviestas ir grybelis skonio šį paprastą makaronų patiekalą ir padaryti jį šiek tiek ypatinga. Tai yra skanus būdas mėgautis butternuko skvošo , bet taip pat galite naudoti kitą žiemos skvošą ar moliūgą šiame patiekaluose. Tai puikus būdas tai padaryti, tačiau galite nemokamai pridėti keptų baltųjų pupelių arba kūdikių lima pupelių papildomam baltymui. Naudokite "rombi" makaronus, farfalle, naminius gnocchi ar mėgstamą makaronų formą.
Ko jums reikia
- 1 vidutinė butternut skvošas, apie 2 svarus
- 1 didelis saldus svogūnas (rupiai pjaustytas)
- 1 silpnas šaukštelis
- Košerinė druska , dar daugiau - pagal skonį
- 1/8 šaukštelis šviežiai sumalto juodųjų pipirų ir dar daugiau skonio
- 3-4 šaukštus
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 8 uncijos rombi, farfalle ar kitų makaronų
- 1/4 puodelio (1/2 porcijos) nesūdyto sviesto
- 2 dešimčiai šviežių salotų lapų
- 2 vidutinės gvazdikėlių česnakai (malta)
- 1/2 puodelio susmulkinto parmezano, dar daugiau - garnyrui
Kaip tai padaryti
- Šilumos orkaitė iki 375 F
- Naudokite daržovių skutimosi skustuvą. Išrinkite sėklą ir supjaustykite 1 / 2- 1 colio kubeliais. Sudėkite skvošą, supjaustytą svogūną, 1 šaukštelį košerio druskos, 1/8 šaukštelio pipirų ir alyvuogių aliejaus. Lobio sluoksnis, padengtas plonu želėliu ar keptuvėje.
- Kepti maždaug nuo 30 iki 35 minučių arba iki švelnios ir švelnios rudos, pasukant apie pusę per kepimo laiką.
- Tuo metu kepkite makaronus kaip nurodyta pakuotėje; nusausinkite ir nuplaukite karštu vandeniu. Atidėti.
- Į didelę padažą arba keptuvę vidutinio ir mažo šilumos, virkite sviestą ir šalavijas, kol sviestas pradės rudos. Įpilkite česnako ir tęskite virti apie 1 minutę. Įsitikinkite, kad neleiskite sviestui degti. Išimkite iš šilumos ir pašalinkite šalavijas gruzdintuvu; su šaukštu sudaužykite šalavijas.
- Įmaišykite virti ir nusausinti makaronai su sviesto mišiniu kartu su susmulkintomis šalavijas ir skrudintą butternut skvošą ir svogūnus. Grįžkite prie šilumos ir tęskite virimą, maišydami, kol makaronai ir skvošas bus karštos.
- Skonio ir pridėti druskos ir pipirų, jei reikia.
- Nulupkite 1/2 puodelio susmulkinto parmezano sūrio prieš patiekiant. Pareikalauti daugiau Parmezano.
Papildomos receptai
Jei esate butternut skvošo gerbėjas ir norėtumėte pridėti keletą naujų receptų į savo repertuarą, čia yra keletas įdomių patiekalų, kuriuos galite paragauti su šiuo skaniu skvošu (be sriuba!). Pabandykite " Butternut" skvošą kepti su cinamono rudos cukraus krevetės dribsnių - idealus šalutinis patiekalas vaikams, kurie nenoriai valgyti savo daržoves. Rudens dešros kepsnys su rudeniu skvošu yra švelnus indas ir malonus maistas šaltuoju naktį. Jei ieškote kažko paprasto, skrudinto butternut skvošo pati yra skanus patiekalas, kuris puikiai tinka daugeliui pagrindinių patiekalų receptų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 443 |
| Bendras riebalų kiekis | 20 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 29 mg |
| Natris | 587 mg |
| Angliavandeniai | 59 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 12 g |