Tai lengvas šokoladinis šokoladas, pagamintas iš nesaldintų kakavos miltelių ir kokoso, kartu su saldinto sutirštinto pieno ir konditerijos cukrumi. Aš kietai atšaldytus saldainių rutuliukus nušlifuodavau daugiau saldinto konditerio cukraus (pavaizduota), bet jūs galite taip pat supilkite jas smulkiai supjaustytais riešutais, kakavos milteliais, smulkiais sausainių trupiniais arba smulkiai supjaustyto kokoso arba kepinto kokoso.
Aš naudoju savo stalo maišytuvą, kad sujungtumėte standų, sunkų saldainių mišinį. Vienas iš daugelio komentarų ir pasiūlymų, paminėtų naudojant rankinį maišytuvą su tešlos kablys.
Vienas lankytojas sakė, kad pakeitė kokosą su kapotų džiovintų vyšnių, o kitas lankytojas sakė, kad pridūrė 1 puodelį šokolado traškučių. Žr. Papildomų idėjų ir pakeitimų patarimus ir variantus.
Ko jums reikia
- 1 svaras konditerijos cukraus (maždaug 3 1/2 puodeliai neskirti)
- 3/4 puodelio nesaldinto kakavos miltelių
- 1 can / 14 uncijos saldintas sutirštinto pieno
- 3 šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 1 can / 3 1/2 uncijos apibarstyti kokosus (apie 1 1/3 puodelio)
- Neprivaloma: 1/2 puodelio pekanų (arba graikinių riešutų, kapotų)
Kaip tai padaryti
- Dideliame maišytuve sujunkite konditerijos cukrų ir kakavą; sumaišykite saldintą kondensuotą pieną ir vanilę, gerai sumaišykite. Mišinys bus gana standus. Jei naudojate, sumaišykite arba minkykite kokosus ir riešutus. Didelio našumo maišytuvas su atrama gali būti daug lengviau maišomas, arba rankiniu maišytuvu naudojamas tešlos kablys.
- Šokoladinis mišinys atšaldomas maždaug 15-20 minučių, tada suformuokite į 1 colių kamuoliukus. Aš nemanau, kad mišinys yra lipnus, bet jei reikia, galėsite saldėti rankomis.
- Sureguliuokite saldainių kamuoliukus ant kepimo skardos, padengtos vaško popieriumi arba pergamento popieriumi. Uždenkite saldainius ir atšaldykite kakavos kamuoliukus bent 2 valandas arba kol jie gana tvirti.
- Laikyti sandariai uždarytuose induose, atskirtuose vaško popieriaus lapais.
Patarimai ir variantai
- Naudokite kepinius pjaustytų pekanų ir kokoso mišinyje. Skrudinta pekano puse ant sauso keptuvėlio per vidutinę karštą, pastoviai maišydama, kol ji bus šiek tiek rudos ir aromatinė. Jei norite, pakartokite su blizgančiu kokosu.
- Naudokite mažą slapuko kaušelį, kad padėtumėte saldainių vienodo dydžio, o tada naudokite rankas, kad suformuotumėte juos į lygaus rutulį.
- Į mišinį įpilama 1/2 ar 1 puodelio kapotų džiovintų vyšnių arba spanguolių.
- Į sviestą pridėti 1/2 puodelio razinos.
- Atšaldytos formos saldainį supilkite iš smulkiai supjaustytų riešutų, kakavos miltelių, konditerijos cukraus arba smulkiai supjaustyto kokoso.
- Į šokolado mišinį įpilkite 1/2 ar 1 puodelio toffee figų.
- Į šokolado mišinį įpilkite susmulkinto baltojo šokolado.
- Pakeiskite pusę vanilės ekstrakto su romo aromatizavimu.
- Į šokolado mišinį įpilkite 1 arba 2 šaukštus burbono.
Tau taip pat gali patikti
Lengvas šokolado burbolo triufelis
Šokoladinis žemės riešutų saldainių klasterių barai
Lengvai Nepanjunkite Penuche Slapukai
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 67 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 2 mg |
| Natris | 20 mg |
| Angliavandeniai | 12 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |