Švelnus "Jack Daniel's Whiskey" mišinys, prieskoniai ir apelsinų žievelė sudaro šio kumpio nuostabų glazūrą. Tai puikus kumpis Padėkos, Velykų ar bet kokio specialaus šventės metu.
Nepamirškite naudoti Kentukio bourbono, jei norite, kad skonis.
Ko jums reikia
- 4 - 6 svarai be kaulo, visiškai virtos rūkytos kumpio pusė
- 1/3 puodelio šviesiai rudojo cukraus, tvirtai supakuotas
- 1/3 puodelio "Jack Daniel's Tenesio viskis"
- 1 šaukštą smulkiai apvilktą apelsino žievelę
- 1/8 šaukštelio molio gvazdikėlių
- 1/4 arbatinio šaukštelio griežinėlio
- Apelsinų skiltelės, smulkiai supjaustytos
- Garbanotas, garnyras
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 325 °.
- Skrudintame keptuvėje, kepti kepta kumpis, neuždengtas, maždaug 20 minučių už svarą, arba kol mėsos termometras nuskaitys 140 ° F.
- Prieš pakratant kumpį, užpilkite rudojo cukraus, Džeko Danielio viskio, apelsinų žievelės, gvazdikėlių mišinį ir vidutiniškai mažą ugnį maždaug per 15 minučių arba iki šiek tiek susitraukite.
- Šepetys už kumpio užtepkite apie 20 minučių iki padaryto.
- Patiekite kumpį, supjaustytą apelsinų skiltelėmis ir, jei norite, pabaigti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 498 |
| Bendras riebalų kiekis | 23 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 184 mg |
| Natris | 3883 mg |
| Angliavandeniai | 18 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 52 g |