Neišmuštas kiaulienos nugarinės kepsnys yra sumaltas česnaku, tada marinuotas šviežio česnako, imbiero, svogūno ir medaus mišiniu. Rezultatas yra nuostabus švelnus česnako ir imbiero aromatas. Jei jums patinka stipraus skonio, galite laisvai padidinti šiuos du pagrindinius marinade ingredientus. Receptas lengvai dvigubinamas.
Ko jums reikia
- 2 didelės gvazdikėlių česnakai , padalinti naudoti
- 2-1 / 2-3 svarai be kaulo nugarinės kepsnys
- 1/4 puodelio malto svogūno
- Sultys 1 didelis (apie 1/4 puodelio)
- 3 šaukštai
- medus
- 1 arbatinis šaukštelis
- Worcestershire padažas
- 1-1 / 2 arbatiniai šaukštai aštri karšti
- garstyčios arba
- Dijono garstyčios
- 1 šaukštelis šviežiai tarkuotas
- imbieras
- Košerinė druska ir švieži žemuogių pipirai pagal skonį
Kaip tai padaryti
Iškirpkite 1 česnako skiltelę išilgai į ploną sluoksnį (pavyzdžiui, dantų krapštuką). Naudokite smeigtuką, kad sukimptumėte skylutes aplink kiaulienos kepsnį. Dulkių skylės su česnakais. Atidėti.
Įleistą likusį česnako skiltelę perjunkite į didelį šaldiklio užtrauktuko maišelį. Įpilkite svogūnų, laimų sulčių, medaus, Worcestershire pomidorų, garstyčių ir imbiero į česnaką. Sumuštinink maišelį, kad sujungtumėte marinato ingredientus.
Į krepšelį į marinatą įpilkite česnako dygliuota kiaulienos nugarinė. Išspauskite visą orą ir antspaudą. Pasukite maišelį taip ir vėl, kad kepsnys apsuptų marinatu. Šaldykite 8 valandas arba naktį.
Išvalykite iš šaldytuvo kepta kiauliena 1 valandą prieš virinant ir palikite maišelyje kambario temperatūrą.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Įstatykite keptuvę su sunkia folija. Kiaulienos kepsnys įdėkite į paruoštą indelį. Top su marinatu ir pabarstykite druska ir pipirais. Kepkite, atidengtą, 1 valandą ir 45 minutes. Išimkite iš orkaitės, uždenkite folija, o po 30 minučių atpalaiduokite, kad ją pjaustumėte.
Siūlomi receptai
• " Apple Cider Cake Loin" receptai
• Spanguolių pipirų kiaulienos kepsnys receptas
• Klevo garstyčių kiaulienos krevetės receptas
• Pepper Jelly kiaulienos kepsnys
• Kiauliena su figais ir balzamiko acto receptas
• Kiaulienos krevetės su Chipotle-Marmeladas padažu receptas
• "Spiceed" kiaulienos kepimo receptas
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 311 |
| Bendras riebalų kiekis | 15 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 92 mg |
| Natris | 138 mg |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 32 g |