Esminiai virtuvės indai graikų virtuvėje

Graikijos kepimui nereikia daug specialių reikmenų, tačiau ji reikalauja ilgalaikių daiktų daugeliui patiekalų naudojamų užduočių. Žvelgdamas aplink virtuvę, suprantu, kad yra keletas dalykų, kurių negaliu gyventi be dalykų, kurie gali padaryti jūsų graikų kepimo patirtį šiek tiek lengviau, patogiau ar autentiškiau. Štai dešimt apsvarstyti.

• 01 iš 10

  Skiedinys ir Pestle

  Aš prisimenu, kad gavau skiedinį ir pestle kaip dovaną, kai pirmą kartą atvykau į Graikiją ir sužinoju, su kuo ketinu tai padaryti. Dabar turiu keletą skirtingų dydžių ir medžiagų. Jie ne tik naudingi, bet ir dekoratyvūs. Joms nereikia paslėpti už kabineto durų.

• 02 iš 10

  Mediniai šaukštai

  Keletas. Trumpai ir ilgai tvarkoma, suapvalinta šaukšto forma ir plokščia apačia kaip mentele. Nepriklausomai nuo to, kokio tipo virimo gaminiai naudojami, mediniai indai yra privalomi.

• 03 iš 10

  Alyvuogių aliejus gali

  Aš naudoju metalo lazdele ant aliejaus, naudojamo nedideliais kiekiais, pvz., Salotomis, arba matuojant šaukštu. Skardinės yra įvairių formų ir dydžių, o talpyklos leidžia užpilti tik nedidelį kiekį, todėl nėra galimybės perpildyti tos valgomosios šaukštos.

• 04 iš 10

  Spice Grater

  Grietinėlės prieskoniai yra tikras būdas gauti geriausią aromatą ir skonį, beveik visos graikų virtuvėje naudojamos prieskoninės medžiagos yra "visos" formos, tokios kaip muskusas, cinamonas, pomidorai ir kiti. Senas mano turinys atrodo kaip miniatiūrinė sūrio grotelė, ir taip pat atrodo, kad jam reikia miniatiūrinių pirštų tvarkyti. Šie pasirinkimai yra daug patogesni suaugusiesiems.

• 05 iš 10

  Surio tarka

  Graikų maisto gaminimas reiškia sūrio naudojimą, ir dauguma jo bus tarkinta. Geras sūrio grotelis turėtų sugebėti valdyti tiek sunkius, tiek ne tokius kietus sūrius, neužsikimšęs pastarųjų. Aš naudoju rotacinę rankinę trintuvą, bet ar jūsų pasirinkimas yra pagrindinis (mano) arba elektrinis vedlys, tai yra puikus pasirinkimas, kurį pasirinkti.

• 06 iš 10

  Pipirai

  Aš nežinau apie Graikijos receptą, kuriame raginama paprikos, kurioje nenurodyta "šviežiai malti pipirai". Galite pasirinkti vieną, kuri turi reguliuojamą šlifavimą, pradedant nuo smulkių iki šiurkščiavilnių.

• 07 iš 10

  Plytelės

  Vazeliai yra svarbi pomidorų, kurie yra graikų pasirinkimai, pvz., Latholemono (aliejaus citrinos), béchamel, avgolemono (kiaušinių-citrinos), ir paprastesnių užduočių, tokių kaip kiaušinių maišymas, įrankiai. Siūlome pradėti vidutinį dydį ir eiti iš ten.

• 08 iš 10

  Tiesus medienos ritininis guolis

  Ši ritinėlis yra ideali tešlai, naudojama graikų kepinių kepimui ir yra tradicinis, naudojamas graikų namuose. Tai leidžia net spaudimą tešla. Graikijoje šie ritininiai kaiščiai yra apie 30 colių ilgio, tačiau šis 20 colių modelis veikia gerai.

• 09 iš 10

  Honey Dipper

  Nepriklausomai nuo to, ar jūs naudojate tai su specialiu puodeliu medui, ar barui ar gruzdintuvui, šis nebrangus mažas indas yra geriausias, kurį radau grazių saldumynų džiūstančiam medui.

• 10 iš 10

  Konditerijos plytelės / švelnus teptukas

  Aš turiu keletą tešlainių / dažymo šepečių, kurie yra gerai naudojami. Graikų virtuvėje jie naudojami tešlos valymui su sviestu arba aliejumi, skirtu pyragaičiams, alyvuogių aliejuje padengtiems daržovėms, lengvai keptuvėms ir daugeliui kitų užduočių. Kiekviena virtuvė turėtų turėti bent vieną ... tikriausiai daugiau.