"Spritz Cookies" yra gražus ir gražus slapukas, suformuotas slapuko spaudoje, kuris išspaudžia tešlą per įvairias išpjovimo diskus, kad sudarytų formines slapukus (pagalvokite apie senosios mokyklos "Play-doh" įrankius ir gausite idėją). Nors jie dažnai yra patiekiami aplink Kalėdas, jie yra tradiciniai cukraus slapukai, kuriuos galima mėgautis bet kuriuo metų laiku (ir iš tiesų, dažnai slapukai spaudžiami kartu su kitais sezoniniais dizainais, pvz., Gėlėmis, kryžiais ar moliūgais).
Ši tešla, pagaminta pagal mano senelę priklausančią receptą, turi šiek tiek grietinėlės sūrio, dėl ko ji šiek tiek ištveri. Suplanuokite visus sausainius iš karto po maišymo tešlos - neuždenkite tešlos šaldytuve, ji išdžiūks ir bus sunku dirbti.
Pastaba apie slapukų spaudinius: Yra keletas slapukų spaudos modelių. Kai kurie turi rankeną, o kiti - elektra. Jie yra su keičiamais diskais, kurie sudaro skirtingas formas. Daugeliu atvejų galite keisti diskas, kol tešla yra įdėta į spaudą, kad galėtumėte suformuoti įvairias formas, neperkraunant tešlos. Tai gali užtrukti keletą bandymų įsisavinti, kaip formuoti slapukus be jų išskaidymo. taip nesupraskite!
Reikalingi virimo aparatai: Matavimo puodeliai, matavimo šaukštai, elektrinis stendo maišytuvas arba rankinis maišytuvas , maišytuvas , šveitiklis , slapukų presas, kepimo lakštai, vėsinimo stovas
Ko jums reikia
- 1 puodelio sutrumpinimas
- 3 uncijos grietinėlės sūrio (minkštas)
- 1 puodelis cukraus (granuliuota)
- 1 kiaušinio trynys
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 šaukštelis migdolų ekstraktas
- 2 1/2 puodeliai miltų (universalus)
- 1/2 šaukštelio druskos
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Į dubenį, naudokite elektrinį maišytuvą su kremu kartu su sutrumpintu ir grietinėlės sūriu. Palaipsniui įpilkite cukrų ir toliau sumaišykite iki gerai sumaišyto.
- Išmaišykite kiaušinių trynį, vanilės ekstraktą ir migdolų ekstraktą.
- Atskirame maišytuve sumaišykite miltus ir druską, sumaišykite su švilpimu. Miltų mišinį įpilkite į sutrumpintą mišinį ir sumaišykite su vidutiniu greičiu, kol tešlos rutulys formos ir išsitraukia nuo dubenėlio šonų. Tešla turi būti minkšta ir šiek tiek lipni.
- Įdėkite tešlą į slapuko paspaudimą. Užpildykite slapukus ant neišdirbto lapo dėklo. Papuoškite spalvotą cukrų, purškiamus ir kitus papuošalus.
- Iškepkite slapukus esant 350 ° F temperatūrai 6-8 minučių, kol dugniai bus šiek tiek aukso (neleiskite rudos rusvųjų slapukų viršūnių). Leiskite slapukams šalinti apie 2 minutes lapų dangtelyje prieš juos perkelkite į vėsinimo stovo, kad atvėsintumėte. Šie slapukai gerai užšaldomi, sluoksniuotos tarp popieriaus lapų lapų ir supakuoti į saugią šaldytuve konteinerį
Pastaba: norėdami pagaminti šokolado "spritz" slapukus, pakeiskite 1/4 universaliosios miltų su 14 puodelio kakavos miltelių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 285 |
| Bendras riebalų kiekis | 21 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 29 mg |
| Natris | 147 mg |
| Angliavandeniai | 23 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |