Šis švelnus šokolado sluoksnio pyragas su tamsiu šokolado glaistu yra nepakeliamas pagunda. Tai puikus tortas, skirtas gimtadienio šventėms ar vakarienei. Pyragaičių sluoksniai gali būti pagaminti iš anksto, supakuoti gerai ir šaldyti iki 3 dienų arba sušaldyti iki 3 mėnesių.
Ko jums reikia
- 3/4 puodelio nesaldinto kakavos miltelių
- 3/4 puodelio verdančio vandens
- 1/2 puodelio (1 lazdelės) sviesto, kambario temperatūroje
- 2 puodeliai
- granuliuotas cukrus
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 1/2 šaukštelių vanilės ekstrakto
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 1/2 šaukštelių soda
- 1 puodelis pasukos
- Šokolado užšaldymas :
- 3 puodeliai konditerijos cukraus
- 3/4 puodelio
- nesaldinti kakavos milteliai
- 1/2 puodelio (1/2 puodelio) sviesto, kambario temperatūroje
- 3-4 šaukštus sunkiojo kremo
- 1 1/2 šaukštelių vanilės ekstrakto
Kaip tai padaryti
1. Iškaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Mažai riebalų ir miltų du 8 colių apvalius pyragus keptuves.
2. Mažame dubenyje sumaišykite kakavą ir verdantį vandenį, kol jis bus sumaišytas ir lygus.
3. Dideliu dubeniu įmaišykite sviestą ir cukrų elektros maišytuvu vidutiniu greičiu, kol jis taps lygus ir kreminis, apie 2 minutes. Išmaišykite kiaušinius, po vieną ir gerai paimkite po kiekvieno papildymo. Beat vanilės ir druskos.
4. Išmaišykite kepimo soda į pasukes.
Kitu atveju pasukite pasuką ir miltus į tešlą, gerai supilkite po kiekvieno įdėjimo, kol viskas bus sujungta. Sumaišykite kakavos mišinį. Padidinkite maišytuvo greitį iki aukščio ir įstrigkite 3 minutes, keletą kartų nuskaitykite dubenėlio šonus ir purkštuvą. Padalinti tešlą tarp paruoštų keptuvių ir tolygiai paskirstyti.
5. Kepkite, kol pyragai nusileidžia nuo keptuvių šonų, o į centre įdedamas dantų šepetėlis išsiskiria nuo 30 iki 35 minučių. Nustatykite pyragaičius keptuku ant vielos stovo, kad atvėsintumėte 10 minučių. Iškepkite pyragus ant lentynų. Pasukite dešinėn į viršų ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
6. Padarykite glaistymą: dideliame dubenyje sušaldykite cukrų ir kakavą, kol jis susimaišys. Vidutiniame dubenyje, naudojant elektrinį maišytuvą, sumaišykite sviestą iki tolygiai. Įmaišykite 1 puodelį kakavos mišinio ir 1 šaukštą kremo. Pakartokite kakavos mišinio ir grietinėlės pridėjimą, kol viskas bus sujungta, o glaistas bus lygus ir purus. Jei reikia norint nuoseklumo, sumaišykite vanilę ir papildomą kremą.
7. Sumontuokite pyragą: supjaustykite pyrago sluoksnių viršuje ilgą dantytąjį peilį, pjaudami bet kokius iškilusius plotus. Įdėkite 1 torto sluoksnį ant tiekimo plokštelės. Skleiskite 1 puodeliu glaistymo . Top su antriniu torto sluoksniu. Užmaskuoti šonus ir viršuje likusių glaistymų.
Laikykite pyragą vėsioje kambario temperatūroje iki tarnavimo laiko; tada šaldytuvą laisvai uždengiama iki 2 dienų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 693 |
| Bendras riebalų kiekis | 26 g |
| Sotieji riebalai | 15 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 148 mg |
| Natris | 423 mg |
| Angliavandeniai | 109 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 7 g |