Prieskonių pakaitalų vadovas

Alternatyvūs ingredientai kepimui ir kepimui su prieskoniais

Tai atsitiko visiems bent kartą. Jūs gaunate viską, kad patiektumėte skaniausią patiekalą ar desertą savo gyvenime, kad pamatytumėte, jog baigėte vieną iš prieskonių . Vietoj greito brūkšnio į parduotuvę naudokite vieną iš šių pakaitalų. Nors skonis gali būti netikslus, jie bus pakankamai arti, kad suprastų daugumą žmonių ir būtų pakankamai skanūs, kad būtų malonu.

Dažnai prieskonių mišinius, tokius kaip Moliūgų Spice, galima sudėti kartu su jų sudedamosiomis prieskoniais, kuriuos jau turite savo sandėliuose.

Nebūtina pirkti dar vieno butelio, kurį galite laikyti, kai jau turite prieskonių, kurie praranda savo potenciją, jei nenaudojate jų. Kai kuriais atvejais šviežios ir džiovintos prieskoniai taip pat gali būti keičiamos viena kitai.

Kitas pakaitalo poreikis atsiranda tada, kai esate jautrus maistui tam tikram prieskoniui. Jūs norite išlaikyti recepto skonio derinius, bet jūs turite pašalinti prieskonių, kurie sutrikdo jūsų sistemą.

Prieskonių ir prieskonių mišinio keitimo diagrama

Toliau nurodyti pakaitalai gali būti naudojami lygiomis dalimis, jei prieskoniai yra pakeičiami, jei nenurodyta kitaip. Dėl sudėtingų mišinių, jums gali tekti padaryti daugiau, nei jums reikės receptas, siekiant gauti proporcijas teisingai.

Kai atliksite pakeitimą, įsitikinkite, kad pakartotinai žiūrėsite, ar jis pakuotų tą patį smūgį kaip ir originalus prieskonis. Tai gali būti sudėtinga, ypač jei jūs naudojate senesnes prieskonius iš savo prieskonių spintelės, galinčios prarasti potenciją. Jums gali reikėti daugiau ar mažiau pakeisti pakuotę arba patiekalą pritaikyti kitiems prieskoniams, kad būtų subalansuotos. Jei nenorite prisiimti rizikos, gali tekti šią kelionę patekti į rinką, kad originalas būtų įtrauktas į receptą.