Gaukite "Live Lobsters" iš Maine

Ieškote gyvų omarų, norėdami pasiruošti savo vakarėliui ar vakarienei? Aš rekomenduoju Maine omarus už geriausią skonį. Mėsa paprastai būna baltesnė ir sultingesnė. Šaltojo vandens omarai taip pat turi didesnes nagus, o tai reiškia, kad jūsų svečiams yra didesnė kiaušinių mėsa. Čia yra daug "fly-by-night" kompanijų, kuriose parduodami švieži omarai.

Omarai yra brangūs, o jūs nenorite, kad jie išsiveržtų. Čia įrašiau 5 mano mėgstamiausių omarų kompanijų - visų gerbiamų įmonių, kurios yra arba Maine omarų žvejai, arba jie tiesiogiai įsigyja iš Maine omarų žvejų, taip pat pakuoja ir pristato gyvus omarus jums per naktį, kad būtų naujausia.

Palyginti kainas, jie keičiasi reguliariai. Atkreipkite dėmesį į laivybą - kai kuriose kompanijose pristatoma kaina, o kai kurios - pridėkite ją vėliau. Visi omarų verslai čia labai rūpestingai užsiima gyvų omarų pakavimu, kad jie pasiektų geriausią būklę.

Daugelis omarų dydžių yra nuo 1 pounders iki 5 pound monstrų. Siūlau prilipti prie mažesnių omarų - jie bus jaunesni, mėsa bus saldesnė ir lengvesnė.