Panašus į tortą, "Cemita" yra Meksikos sumuštinis, gautas iš Meksikos Puebla regiono. Paprastai įdaru kepta kepta mėsa, avokadu, queso, chipotles ir raudonojo padažu, šis sumuštinis yra labai universalus, o taip pat yra labai skanus.
Taigi, iš kur kilo vardas? Cemita gauna savo pavadinimą iš bandelės tipo, kuriam šis sumuštinis yra įteiktas. Cemita paprastai gaminama iš kiaušinių tešlos ir supjaustoma sezamo sėklomis, kai kepama. Kai kurie žmonės išvalo duoną, kad geriau laikytų ingredientus, bet mes norėtume, kad duona būtų nulenkiama, sukuriant storesnį paviršių, taigi sumuštinis gali geriau išlikti.
Ko jums reikia
- 1 Cemita Bun (arba sezamo sėklos ar kitos riebios bandelės)
- 1/4 puodelio Meksikoje išpjautos kiaulienos (
- spauskite čia, kad gautumėte mūsų Pietų Amerikos maisto eksperto receptą)
- 1 valgomasis šaukštas adobo padažas
- 2 čipotėlio pipirai (supjaustyti juostelėmis)
- 1/2 mažas avokadas (supjaustytas)
- 4 pomidorų griežinėliai
- 1/4 puodelio quesa Oaxaca (susmulkintas ar traukiamas)
- 1 šaukštą supjaustyto papulo ar cilindro
Kaip tai padaryti
- Pradėk nuo cemitos perpjaudymo su dantyta pele.
- Naudodami šaukštą užpakalinėje pusėje, spauskite ant kubelio vidinės pusės, todėl mažai išsikišusios kišenės suformuos visas sumuštinių sudedamąsias dalis.
- Į pusę puodelio įpilkite pusę šaukštų adobo padažo, o po pusės taip pat pridėkite pusę chipotle pipirų.
- Į kukurūzų pusę įpilkite kiaulienos, tada į viršutinę pusę pridėkite papulių (arba cilantro), queso Oaxaca, pomidorų ir avokadų.
- Uždarykite sumuštinį ir sandariai uždėkite mėsos popierių.
- Supjaustykite jį viduryje ir padėkite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1350 m |
| Bendras riebalų kiekis | 110 g |
| Sotieji riebalai | 21 g |
| Nesočių riebalų | 49 g |
| Cholesterolis | 31 mg |
| Natris | 419 mg |
| Angliavandeniai | 74 g |
| Maistinė lasteliena | 39 g |
| Baltymas | 39 g |