Sumušdami cukinijas ir tada lėtai kepdami sviestą arba alyvuogių aliejų, paverskite šį kuklių daržovių sultingą, nepaprastai kvapų skonį, žinomą kaip cukinijos sviestas. Jūs galite pridėti gvazdikėlių arba du česnakai arba seklumos arba kelių žaliųjų svogūnų, gerai malto. Valgio pabaigoje galite įdėti šiek tiek šviežių žolelių, kad šiek tiek sumaišytų - bazilikas, mėta ar čiobreliai yra geri pasirinkimai. Nesvarbu, kokius papildomus smūgius naudojate, jį naudokite su krekeriais ar skrebučiais. Tai taip pat puikus kartu su obuoliais kiaušiniais arba kaip už omelets.
"Avid" sodininkams to nereikės parašyti, bet tai yra puikus būdas panaudoti bet kokių vaisingų cukinijų augalų vaisius jūsų pleistrą!
Ko jums reikia
- 4 vidutinė
- cukinija
- 1-2 česnako skiltelės (arba
- svogūnėliai )
- 1-2 šaukštus sviesto arba alyvuogių aliejaus
- 1 / 2-1 šaukštelis gražios jūros druskos
- Neprivaloma: juodieji pipirai (šviežiai sumalti)
Kaip tai padaryti
- Supjaustykite cukiniją ir paskui jas susmulkinkite į didelės skylės grotelę. (Man buvo žinoma, kad palaukite, kol česnakai ar askaloniniai česnakai bus į keptuvę, o tik cukrumię ištraukite tiesiai į keptuvę - jie tokie minkšti, jie greta greitai gravituoja).
- Nulupkite ir nulupkite česnaką arba šalotes.
- Ištirpinkite sviestą arba alyvą įkaitinkite didelėje keptuvėje vidutiniu ir dideliu šilumos kiekiu. Įpilkite česnako ar šaloto citrinos ir virkite, maišydami, kol jie yra kvapnios, apie 30 sekundžių. Įpilkite cukinijos ir sumaišykite, kad viską sujungtumėte. Pabarstykite druska ir vėl maišykite.
- Nustatykite šilumą, kad išlaikytumėte stabilų švelnų šveitikį. Jūs norėtumėte lėtai švelninti cukiniją, kol ji atsiras ant savęs ir tampa itin malonus, apie 30 minučių. Jūs nenorite rudenį ar purzkit jį arba padaryti traškus. Kukuriu, maišydami dabar ir vėl, būtinai išvalykite visus cukinijos gabaliukus, kurie pradeda klijuoti prie keptuvės. Kai cukinija pradeda šiek tiek įdėti, įpilkite 1/4 puodelio vandens. Manau, kad tai paprastai yra pakankamai, bet jei jis vėl pradeda riebėti, kol pasibaigs kepimo laikas, pridėti dar 1/4 puodelio vandens, kad padėtų išvalyti bet kokius lazdelės, priveržusios prie kavos, ir padėti išlaikyti cukinijos lipėjimą.
- Praėjus maždaug pusvalandžiui, cukinijos turėtų būti nepaprastai minkštos ir lydančios. Skonis taip pat gali nustebinti žmones. Būkite pasirengę neįtikėtiniems diners.
Jei jums patinka ši idėja, jums taip pat gali patikti žalia česnakų pesto arba ši saldžiųjų bulvių dupa , dar dvi nenuostabi dips / plinta.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 38 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 293 mg |
| Angliavandeniai | 2 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 0 g |