Reikia keptuvės, kurios gali būti paruoštos ir kepamos per 3 valandas? Šis greitai augantis rūgščių duona naudoja aktyvias sausas mieles, kad būtų galima greičiau augti, o skonio skonio skonio gamyboje naudoja užpilą. Padaro du nedidelius apvalus kepalus arba vieną didelę apvalią kepą.
Ko jums reikia
- 3/4 puodelio pieno
- 2 šaukštai sviesto
- 2 šaukštai cukraus
- 2 šaukštelio druskos
- 1 pakelio mielių (aktyvus sausas)
- 1/2 puodelio vandens (šilta)
- 1-1 / 2 puodeliai skonio starteris
- 4-5 puodeliai duonos miltų
Kaip tai padaryti
- Mažame padaže supjaustykite pieną ir sutrinkite. Nuimkite ir palikite atvėsti, kol drungnas.
- Didelėje dubenyje įpilkite cukraus, druskos, mielių ir šilto vandens. Įpilkite šilto pieno ir ištirpinto sviesto. Maišykite, kol mielės ištirps.
- Sumaišykite starteris.
- Įmaišykite miltų, 1/2 puodelio, kol tešla bus per stora, kad ją būtų galima sumaišyti su medine šaukšteliu.
- Išmaišykite tešlą ant lydyto lentos ir pradėkite minkyti maždaug 10 minučių, pridėdami miltų, kai tešla tampa lipni.
- Tešlą įpilkite į riebalų dubenėlį ir pasukite, kad tešlos viršus būtų tepamas. Uždenkite ir šilta vieta pakelkite 60 minučių arba iki dvigubo dydžio.
- Punch tešla. Pasukite ant lentos ir minkykite apie 3 minutes.
- Paruoškite tešlą į didelę apvalią kepalą arba du mažus apvalus kepalus. Įdėkite į riebalų kepimo skardą. Uždenkite ir pakelkite 45 minutes arba iki dvigubo dydžio.
- Įkaitinkite orkaitę 400 laipsnių F.
- Naudodami aštrius peilius, nulaužkite X ant duonos viršaus. Kepkite 40 minučių arba kol duona taps ant tuščios.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 137 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 12 mg |
| Natris | 768 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 3 g |