Ši turtinga ir skanus sriuba puikiai tinka bet kuriam atostogų stalui. Ši paprasta versija praleidžia netvarkingą ir ilgai treniruotą ruošiant ir šviežias moliūgas. Kaip sakys dauguma virėjų, grynas, konservuotas moliūgas turi geresnį skonį negu tas pats šviežias moliūgo pleistras, kurį pasirinkote patys. Išsaugokite, kad už priekinės verandos!
Ko jums reikia
- 2 šaukštai sviesto
- 1/2 geltonojo svogūno (supjaustyto plonu)
- 1/2 puodelio morkos (nulupti, supjaustyti)
- 1 šonkaulių salieras (pjaustytas ir kapotas)
- 2 puodeliai konservuotų grynų moliūgų (ne moliūgų pyrago įdaru)
- 3 puodeliai vištienos sultinio
- Pjaustykite baltuosius pipirus, pagal skonį
- 1/4 arbatinio šaukštelio žemės imbiero
- 1 1/2 šaukštelio druskos
- 1 puodelio grietinėlę arba pusvalandį
- Pasirinktinai: moliūgų sėklos (garnyrui)
Kaip tai padaryti
1. 4-qt padaže supilkite svogūnus sviestą, kol jis bus skaidrus. Pridėti visas kitas sudedamąsias dalis, išskyrus grietinėlę. Kruopščiai virkite ir kepkite, kartais maišydami, kol daržovės labai minkštos.
2. Įdėkite maišytuvą ir kruopščiai ištirpinkite iki tolygiai. Supilkite į puodą ir pridėkite kremą. Grąžinkite švelnią troškulį, išjunkite šilumą ir prireikus pakoreguokite prieskonius.
3. Patiekite šiltose dubenyse ir užsisakykite moliūgų sėklomis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 211 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 12 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 55 mg |
| Natris | 389 mg |
| Angliavandeniai | 10 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 4 g |