Ko jums reikia
- 2 puodeliai rupios manų kruopos (pakaitalas Farina arba kviečių kremas)
- 1/2 puodelio augalinio aliejaus
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio graikinių riešutų (supjaustyta grubiai), plius dar daugiau, jei reikia
- 1/4 puodelio riešutų
- 1/4 puodelio razinos
- Sirupui:
- 4-1 / 2 puodeliai vandens
- 2-1 / 2 puodeliai cukraus
- 1/2 puodelio medaus
- 3 mažos gabaliuko cinamono lazdele
- 3-4
- visa gvazdikėlė
- 2 colių gabaliukas apelsino žievelės
- Žemės cinamonas (dulkėms)
Kaip tai padaryti
Paruoškite sirupą: Į vidutinį puodą įpilkite vandens, cukraus, medaus, cinamono lazdelės, gvazdikėlių ir apelsinų žievelės. Virinama 5 minutes, tada sumažinkite šilumą ir švelniai užvirkite. Prieš pilant išimkite cinamoną, gvazdikėlį ir apelsinų žievelę.
Kitoje didesneje padaže, per vidutinį aukštą šilumą, aliejų ir šilumą įpilkite iki mirksėjimo. Pridėkite šiurkščią manų kruopą ir virkite, dažnai maišydami, kad nebūtų klijuoti. Valykite manų kruopą aliejuje, kol grūdai pradės skardines ir pasuks gilią auksinę spalvą.
Nuimkite puodą nuo karščio ir kruopščiai įpilkite karšto sirupo į manų kruopos mišinį. Manolina ketina traškėti, burbulas ir purkšti, todėl būkite atsargūs, kad neuždegtumėte. Išmaišykite graikinius riešutus, razinus ir pušies riešutus ir toliau virkite, kol mankšta sugeria visą skystį.
Uždenkite puodą ir atidėkite atvėsti 10-15 minučių.
Šaukštą sumaišykite į pudingo formą arba į atskirus ramekinas. Prieš patiekimą leiskite pudingui atvėsti iki kambario temperatūros.
Norėdami patiekti, pabarstykite cinamonu ir dar susmulkintus riešutus (jei reikia).
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 541 |
| Bendras riebalų kiekis | 30 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 15 g |
| Cholesterolis | 27 mg |
| Natris | 21 mg |
| Angliavandeniai | 71 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |