"Matcha" aromatizuoti "mochi" barai, nors ir tradiciniai japoniški " mochi" , gali būti tradiciniai, tačiau jie yra skanūs ir įdomūs. Tekstūra yra ne ką kita, nei kramta ir gurkšnusi, saldus su matcha užuominomis.
Švieži iš krosnies, šie Mochi barai taip pat turi netikėtą plutos, kuri kontrastuoja Mochi chewiness su puikiais kepti Crunch. Deja, šie "Mochi" barai geriausiai tinka tą pačią dieną, kai jie yra kepami, ypač jei norėtumėte patirti tą skanų šviežių keptų pyragą. Atkreipkite dėmesį, jei "Mochi" barai nėra naudojami tą pačią dieną, kai jie yra kepti, jie gali būti šaldomi ir iš naujo pašildomi, tačiau šviežios keptos pyragas bus prarandamos perkaitinant.
Šių "Mochi" strypų "Matcha" skonis yra rezultatas, kad kulinarinio lygio matcha milteliai pridedami prie tešlos. Nors receptas reikalauja dviejų šaukštų matcha, norint gauti daugiau skonio, raginu jus pridėti iki 2 1/2 šaukštus. Jūs nebūsite nusivylę. Dulkes su Mochi su lieso miltelių cukraus estetikos ir šiek tiek papildomo saldumo.
Šis "mochi bar" receptas puikiai tinka šalims ir potlucks.
Ko jums reikia
- 1 15 uncijų kokoso pieno galią
- 1 puodelis vandens
- 1 arbatinis šaukštelis
- vanilės ekstraktas (grynas ar imitacija)
- 2 puodeliai granuliuoti
- baltasis cukrus (vartokite mažiau pagal skonį)
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
- 1 16-uncijų dėžutė "Mochiko" saldžiųjų ryžių miltai ("Koda" ūkių "Blue Star" prekės ženklas)
- 2 iki 2 1/2 šaukštai matcha milteliai
- rapsų aliejaus virimo purkštuvas
- miltelių cukrus (neprivaloma)
Kaip tai padaryti
- Prieš kaitinimą krosnelė iki 350 F
- Dideliame dubenyje sumaišykite kokoso pieną, vandenį, vanilės ekstraktą ir cukrų. Rankiniu maišytuvu sumaišykite, kol cukrus gerai įsisavinamas ir šiek tiek ištirps.
- Įpilkite kepimo miltelius ir lėtai įpilkite mochiko (saldžiųjų ryžių miltų) maždaug 1/2 puodelio, gerai sumaišant kiekvieną kartą. Kaip ir toliau pridėti daugiau "mochiko", tešla sulėtės.
- Po to, kai buvo sumaišytas "mochiko", įpilkite 2 1/2 šaukštus matcha miltelius ir gerai pritvirtinkite. Naudojant mentele, o ne rankiniu maišytuvu, taip pat gerai.
- Purškite 9 colių 13 colių krosnyje saugomą stiklinį kepimo indą su rapsų aliejaus virimo purkštuvu. Palikite gerai, kad kepta moca nepriliptų prie kepimo indo.
- Kepkite Mochi įkaitintą krosnį 1 valandą. Galai gali tapti rudi ir gruzdinti.
- Leiskite Mochi atvėsti iki kambario temperatūros. Naudodami plastikinį peilį arba keraminį peilį, nukirpkite moči į didelius kvadratus (tai neleidžia Mochi prilipti prie peilio).
- Dulkių mochi su miltelių cukrumi.
- Tai geriausia, jei patiko iš karto.
- Jei reikia, Mochi gali būti laikomas hermetiškoje talpyklėje šaldytuve. "Mochi", laikomos šaldytuve, paprastai tampa sunku ir prieš valgį mikrobangų krosnelėje reikia šildyti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 194 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 7 mg |
| Natris | 28 mg |
| Angliavandeniai | 33 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 4 g |