"Selsko Meso" yra vienas iš tų patiekalų, kuriuos teigia daugelis Balkanų tautų. Makedoniečiai, serbai, kroatai ir kiti įdėjo savo nugarą į šią troškintos arba keptos mėsos ir pipirų patiekalą. Kai kurie patiekaluose jau įdedami jautienos kukulius į kiaulieną. Tai šokiruojantis maistas, kuriame yra žaliųjų paprikų, svogūnų ir pomidorų trinity.
Jovana Damjanovič iš Merilvilio, Ind., Sautes ir reguliuoja spiciness pagal savo šeimos individualius skonius. Ji tiekia namines bulvių košeles , pogachos duoną ir kajmaką .
Čia yra žingsnis po žingsnio instrukcijos, kaip padaryti selsko meso.
Ko jums reikia
- 1 1/2 svarai liesos kiaulienos nugarinės, supjaustytos 1 colių kubeliais
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
- 1 didelis svogūnas, smulkiai pjaustytas
- 2 dideli žali pipirai, grubiai pjaustyti
- 2 dideli pomidorai, grubiai pjaustyti
- 1 puodelis (apie 4 uncijos) kapotų grybų
- 1 šaukštas daržovių pagardų milteliai
- 1/2 puodelio vandens
- 1 šaukštą saldžios ar karštos paprikos
Kaip tai padaryti
- Į alyvą įpilkite aliejaus į vidutinę karštą. Įpilkite kiaulienos ir saute, kol nebereikia rožinės spalvos. Arba kiaulieną ir daržoves galima kepti ant grotelių.
- Įpilkite svogūnų, žaliųjų paprikų, pomidorų ir grybų etapais, po kelių minučių po kiekvieno papildymo.
- Kai svogūnai yra permatomi, o pomidorai ir grybai išsiskiria savo sultimis, pridėkite Vegeta ir vandenį, gerai sumaišydami.
- Padažykite papriką ir kepkite, dažnai maišydami, kol aromatai susituokę, maždaug per 5 minutes, o kiauliena yra švelnus ir neberzistuojantis INSIDE.
- Patiekite su bulvių koše, pogacha duonu ir kajmak .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 212 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 54 mg |
| Natris | 98 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 20 g |