Hamburgerio kepsniai su sviestu ir vyno padažu (arba gruužiumi)

Šie mėsainių kepsniai yra pagaminti paprasto sviesto ir raudonojo vyno padažu, juos paimant iš įprasto ir neįprasto.

Padažas, skirtas mėsainių kepsniui, pagamintas su sviestu, kuris tampa mažiau sunkus nei įprasta padažas ar kreminė padažas. Jei norite padažo, naudokite paruoštą padažą arba pagardinkite paprastą padažu su dribsniais ir jautienos atsargomis. Žiūrėkite paprasto padažu recepto patarimus ir paruošimo instrukcijas.

Ko jums reikia

• 2 svarai liesos jautienos
• 1/2 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
• 1 didelis kiaušinis, šiek tiek sumuštas
• 2 didelius kiaušinių trynius, šiek tiek sumuštus
• 1 2 šaukštai švelnios sausos duonos trupinių, neprivaloma
• druska ir pipirais pagal skonį
• 6 šaukštai sviesto
• 3 šaukštai sauso raudono vyno, geros kokybės

Kaip tai padaryti

1. Didelėje indelyje sumaišykite ir sumaišykite jautiena, sumaišytą svogūną, muštą kiaušinį ir kiaušinių trynius, duonos trupinius , jei naudojate, druskos ir pipirų. Naudodami rankas, mėsos mišinį suformuokite į šešias 1/2 colio storio pailgas kepsnius (apie 5 uncijos).
2. Didelėje keptuvėje šilumą sunaudokite 3 šaukštus sviesto. Iš abiejų pusių įpilkite jautienos ir rudos, kol vidinės pusės bus vos rožinės arba nebėra rožinės spalvos. Perkelkite į karštą patiekalą.

1. Pastaba: pagal USDA minimali saugi sausumos jautienos temperatūra yra 165 F
2. Į likusią sviestą ir vyną įpilkite į keptuvę ir virkite, kol dauguma skysčio išgaruoja. Šaukštas per kepsnius ir tarnauti.

Aptarnauja 6

Patarimai

• Pagrindinė "Great Gravy": palikite 2 valgomuosius šaukštus dribsniu keptuvėje. Padėkite indelį atgal per vidutinį karštą. 2 šaukštus kukurūzų krakmolo ištirpinkite 3 šaukštais šaltojo vandens. Kukurūzų krakmolą ir vandens srutą supilkite į karštą lašą ir gerai išmaišykite. Įpilkite 2 puodelio mažos natrio arba nesūdytos jautienos. Padažu su druska ir pipirais, pagal skonį.

Tau taip pat gali patikti

• Smailas Hamburgerio kepsnys
• Skillet Salisbury kepsniai su grybais
• Maisto sauga: vidinė temperatūra mėsainiams

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	576
Bendras riebalų kiekis	37 g
Sotieji riebalai	17 g
Nesočių riebalų	14 g
Cholesterolis	466 mg
Natris	311 mg
Angliavandeniai	3 g
Maistinė lasteliena	0 g
Baltymas	54 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)