Šis mėsmalė yra pagrindinis jautienos, duonos trupinių ir prieskonių derinys. Paprastas įsigytas rudos padažas išskiria, ir tai yra visiškai skanus su bulvių koše ir garuotos daržovės.
Arba naudokite mėsmalės gabaliukus ant duonos gabalėlių su padažu iš nuostabių sumuštinių su atviru dangumi. Įtraukite keletą pjaustytų pomidorų į pietus.
Naudokite paruoštą skrudintos jautienos padažą arba pagardinkite du vokus iš sauso rudojo padažo mišinio. Arba naudokite grybų ar svogūnų padažo mišinį.
Susiję: mėsos su kepsnine glazūra
Ko jums reikia
- 2 svarai 85% liesos jautienos
- 3/4 šaukštelio druskos arba
- pagardintas druskos mišinys arba kreolų prieskonių mišinys
- 1/4 arbatinį šaukštelį šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 2 dideli
- kiaušiniai, šiek tiek sumušti
- 1/2 puodelio
- minkštos duonos trupiniai *
- 1/3 puodelio pieno
- 1 šaukštelis Worcestershire padaže
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
- 1/4 arbatinio šaukštelio džiovintos lapinės čiobrelių, susmulkintos
- 1 stiklinė (12 uncijų) paruošta rudojo padažo arba du vokai (0,87 uncijos) iš sauso pynimo mišinio
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite jautieną, druską, pipirus, kiaušinius, duonos trupinius, pieną, Vorčesteršyro, svogūną, čiobrelį ir rozmariną. Į keptuvę supilkite į keletą riebalų arba padengtą folija ar kepimo formą ir supilkite į mažai išteptą su folija išklotą kepimo skardą su šonais, pvz., Želė. Kepkite 350 F 1 valandą ir 10 minučių.
- Maždaug 15 minučių iki mėsos kepimo daroma kepta, šildykite stiklainį ar keptuvę į padažą arba paruoškite padažą, vadovaudamiesi instrukcijomis, pateiktomis sauso pynimo mišinio pakuotėse.
- Prieš pjaustymą padauginkite 10 minučių mėsos rankos.
- Supjaustykite mėsmalę ir patiekite su padažu, kartu su bulvėmis ir šonine daržovėmis arba salotomis.
* Greitas patarimas. Padarykite duonos trupinius maisto procesoriuje su savo dienos senieniu ir laikykite juos maisto laikymo maiše šaldytuve. Jūs visada turėsite duonos trupinius, kai jų reikės mėsmalės, mėsainių, keptuvių užpilams ir daugeliui kitų paskirčių.
Patarimai
- Jei dažnai darote mėsos kepimą, apsvarstykite mėsos keptuvę. Jame yra įdėklas, kuris palaiko mėsmalę nuo riebalų lašų. Arba kruopščiai nusausinkite perteklinį riebalą maždaug 10 minučių, kol mėsmalė baigs kepti.
- Ką daryti su pertekliu tepalu? Laikykite užplombuotą stiklainį ar riebalą ir tepalus. Kai jis pilnas, mesti jį į šiukšlių. Negalima būti linkusios išpilti jį į kanalizaciją arba jūs ir, galbūt, jūsų kaimynai gali susidurti su užsikimšusiais kanalais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 405 |
| Bendras riebalų kiekis | 19 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 219 mg |
| Natris | 1.291 mg |
| Angliavandeniai | 16 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 40 g |