Anizuoto duonos ritiniai - Pan de Anis

Jūs negalėsite atsispirti šiems saldžiams mažiems duonams, kai jie švieži iš orkaitės. Aromatizuojami aniškais, jie supilami į alyvuogių formos spiralus ir kepti. Patiekite su maistu arba kaip midmorning užkandis su kavos. Anizuotos sėklos, skanuojamos kaip saldymedis, yra populiarus desertų ir saldžiųjų duonų aromatas Lotynų Amerikoje.

Ko jums reikia

• 1 1/2 šaukštai aniza sėklų
• 1 1/2 puodeliai vandens
• 1 1/2 šaukštelių mielių
• 1/3 puodelio cukraus
• 1/4 puodelio daržovių sutrumpinimas (arba sviestas)
• 2 3/4 puodelio duonos miltų
• 2 puodeliai universalus miltai
• 1 1/2 šaukštelių druskos
• 1 kiaušinis
• 1 šaukštas vandens

Kaip tai padaryti

1. Anize sėklos padėkite į puodą vandeniu ir virkite. Išimkite iš karščio, dangtelėkite ir leiskite šalti drungni.
2. Įmaišykite mielių, anizų sėklų vandenį nuo ankstesnio žingsnio (įskaitant sėklas) ir cukrų į standų maišytuvo dubenį. Leiskite poilsio 5 minutes.
3. Įmaišykite miltus, daržovių sutrumpinimus ir druską ir sumaišykite mažu greičiu su tešlos kablys, kol gerai sumaišysite.
4. Lėtai įpilkite duonos miltų ir toliau minkykite. Mėsa tešlą maždaug 5 minutes (taip pat galite minkyti rankomis), kol ji bus lygi ir elastinga ir sklandžiai ištraukiama iš dubenėlio šonų. Įdėkite porą daugiau šaukštų miltų, jei tešla atrodo pernelyg lipni.

1. Tešlą įpilkite į tepalo dubenį ir užlašinkite vieną valandą.
2. Punch tešlą ir atskirti į golfball dydžio vienetų (apie 35 gramų kiekvienas). Roll kiekvieną gabalas į rutulį. Uždenkite kamuoliukus plastikiniu apvalkalu ir atleiskite 5 minutes.
3. Kiekvieną rutulį sumontuokite šiek tiek ovalios formos, apie 3 cm pločio ir 4-5 colio ilgio, jei reikia, naudodami ritinį. Pradedant viename ovalo gale, supilkite tešlą į spiralę. Įdėkite siūlės pusę ant kepimo skardos.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių. Sumaišykite 1 kiaušinį su 1 valgoma šaukštu vandens ir šepetėliu viršuje ir rutulinių pusių su kiaušinių mišiniu. Leisti ritinius pakilti šiltoje vietoje pusvalandį.
5. Kepkite ritinius 12 - 25 minučių, kol jie bus aukso rudos spalvos. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	66
Bendras riebalų kiekis	3 g
Sotieji riebalai	1 g
Nesočių riebalų	2 g
Cholesterolis	9 mg
Natris	256 mg
Angliavandeniai	8 g
Maistinė lasteliena	1 g
Baltymas	1 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)