Hamburgerio Steaksas ir Gravy

Hamburgerio kepsniai arba Salisburio kepsniai - visada patenkina šeimos vakarienę, o daugelis jų laiko komforto maistu. Ši versija yra ypač lengva, nes padažas yra pagamintas su kondensuotu grybų sriubos grietine. Jis taip pat pripildytas susmulkintų daržovių, todėl tai yra geras būdas priversti vaikus valgyti savo daržoves. Nepamirškite įdėti daržovių padažu į sriubą.

Patiekite mėsainių kepsnius su bulvių koše ir garuotos šoninės daržovių arba supjaustytų salotų .

Ko jums reikia

• 2 1/2 svarai liesos jautienos (80/20 iki 85/15)
• 1/4 puodelio smulkiai pjaustytų salierų
• 1/2 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
• 1/4 puodelio smulkiai pjaustytų žalių pipirų
• 1/2 šaukštelio česnako druskos
• 1 šaukštelis šviežiai malti juodieji pipirai
• 2 dideli kiaušiniai
• Worcestershire padažo brūkšnys
• 1/4 puodelio universalus miltai
• 2 skardines (10 1/2 uncijos) suspaustą grybų sriubos grietinėlę
• 1 arbatinis šaukštelis daržovių padažu (pavyzdžiui, "Gravy Master" arba "Kitchen Bouquet")

Kaip tai padaryti

1. Įkaitinkite orkaitę 350 F
2. Didelėje indelyje sumaišykite jautiena, salierą, žalius pipirus, svogūną, česnakinį druską, maltų pipirais, kiaušinius ir Worcestershire padažą. Kruopščiai sumaišykite ingredientus. Suformuokite jautienos mišinį į pyragas (apie 6 - 6 1/2 uncijos) ir dulkinkite jas miltais.
3. Susikurkite mėsainių kepsnius 9x13-by-2-colių keptuvėje.
4. Supilkite kondensuotą sriubą į padažą ir, jei pageidaujate, pridėkite bulvių padažą. Gerai sumaišykite ir šilkite, kol pradės virti.

1. Įpilkite grybų sriuba per kepsnius. Kepkite maždaug nuo 45 minučių iki 1 valandos arba kol kruopščiai išvirtos jautienos.

USDA teigimu, minimali saugi jautienos temperatūra yra 160 F (naminiai paukščiai yra 165 F).

Patarimai ir variantai

• Grybų sūris: Vidutinėje padaže supjaustykite 4 iki 6 uncijų supjaustytų grybų apie 2 šaukštus sviesto iki aukso rudos. Jei naudojate, pridėkite grybų sriubos ir daržovių padažo grietinę. Šilkite ir patiekite iškeptus mėsainių kepsnius.
• Pjovimo jautiena praranda maždaug 25 procentus savo svorio riebalų ir drėgmės, kai virti. Kiekvienas 6 1/2-uncijos žaliavinis pyragas turėtų pagaminti 5 vienetų virtus pyragas.