"Bangers" ir "Mash" yra žinomas terminas "Dešra" ir "Mash" - mėgstamiausias britų ir airių patiekalas. Manoma, kad pavadinimo bangers kilęs iš dekoratyvinių dešrų įpročio, kuris viršuje virsta pernelyg greitai.
"Bangers" ir "Mash" yra greitas ir lengvas, taip pat daro pigų, tačiau labai didelį maistą. Puikus mėgstamiausias su vaikais.
Kur kada tik galima įsigyti jautienos ar kiaulienos dešrelių, dabar yra daug įvairių skonių , nuo pikantiškų iki vaisių.
Aptarnauja 4
Ko jums reikia
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 8 storos dešrelės (jautiena, kiauliena arba aromatizuota)
- Dėl masho:
- 2 kg svogūninės bulvės (900 g), nuluptos ir supjaustytos
- 6 šaukštai pieno
- 1 sviestas (110g), kubas
- Druskos ir malti juodieji pipirai
- Dėl svogūnų padažu:
- 2 vidutinio dydžio svogūnai, nulupti ir supjaustyti
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 2 šaukštai sviesto
- 1 šaukštelis cukraus
- 1 šaukštelis balzamiko acto
- 1 ¼ pinti (700 ml) jautienos atsargos
- 4 šaukštai kukurūzų krakmolo / kukurūzų miltų
- 4 šaukštai šalto vandens
- Druskos ir malti juodieji pipirai
Kaip tai padaryti
Pradėk nuo "Make the Soya Gravy"
- Alyvą ir sviestą ištirpinkite dideliame padaže švelniai. Įpilkite svogūną ir padėkite dangčiu. Kuko lėtai maždaug 10 minučių arba kol svogūnai bus minkšti.
- Į svogūnus įpilkite cukraus ir balzamiko acto ir gerai sumaišykite. Uždenkite dangteliu ir toliau virkite dar 5 minutes.
- Įstatykite atsargą ir švelniai išvirkite 5 minutes.
- Karščiui atspariame puodelyje ar dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą / miltus šaltu vandeniu su plonu pasta. Šiek tiek iš karštos padažo įpilkite į krakmolo mišinį ir gerai išmaišykite. Į krakmolą įpilkite krakmolo mišinį, padidinkite šilumą ir 10 minučių virkite arba kol padažas šiek tiek susitraukia. Palaikykite šiltas, kol pasirengsite tarnauti
Virkite bulves
- Tuo tarpu pradėkite bulvių košę verdant bulves šiek tiek sūdytu vandeniu, kol ji bus minkšta. Ištuštinkite ir šilkite, kol bus pasiruošę išplauti.
- Kol bulvės gamina virtus dešros.
Virkite dešines
- Alyvą šildykite didelėje keptuvėje, pasukite šilumą į terpę ir pridėkite dešra. Laukite, kol dešrelės bus aukso rudos ir tvirtos, kartais pasidarykite - apie 20 minučių. Kartą pastatykite į orkaitėje atsparų indą ir šilkite, kol bus paruoštas maistas ir padažas .
- Uždarykite skardą, įdėdami pieną ir sviestą į indą, naudojamą virti bulves, grįžti į šilumą ir švelniai šilti, kol sviestas ištirps.
- Įpilkite bulves ir dubenį, naudodami bulvių sumuštinį, šakutę ar bulvių sodrintą . Švelniai supjaustykite bulvių koše medine šaukšteliu. Sultys su druska ir pipirais.
Patiekite : šaukšteliu padėkite į 4 šildomas pietų lėkštes, įpilkite du riebalų dešros, sudedamos su padažu padažu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 3201 |
| Bendras riebalų kiekis | 207 g |
| Sotieji riebalai | 73 g |
| Nesočių riebalų | 81 g |
| Cholesterolis | 976 mg |
| Natris | 1,183 mg |
| Angliavandeniai | 49 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 272 g |