Kiek yra įvairių rūšių alaus?

Šiandienos alaus rinka užpildyta visų rūšių alumi. Turite savo IPA, APA, pakrantelius, pilsners, lagers, stouts, kviečių alų, vaisių alų, rūkytą alų, ir toliau. Galima eiti per kiekvieną alaus lentynoje ir rasti daugybę alaus stilių pavadinimų, o keli iš jų reiškia tą patį.

Tai įgauna painiavą ir gali būti nepaprastai naudinga vidutiniam geriamojo alkoholio vartojimui. Klausimas apie tai, kokio tipo alaus egzistuoja šiandien, yra sunku atsakyti, todėl būtent taip yra.

Kas apibrėžia alaus stilių?

Nagų, kiek alaus stilių iš tikrųjų egzistuoja, yra beveik neįmanoma užduotis. Tai priklauso nuo to, nuo ko jūs klausiate, iš kur jie yra, kiek ilgai jie geria ir ką jie laiko alaus stiliumi.

Stilius pagal regioną

Žvelgiant į skirtingų alaus stilių pavadinimus, gali būti naudinga suprasti, kodėl yra tiek daug, nes alaus stiliaus pavadinimai yra iš įvairių šaltinių.

Pirmasis ir seniausias šaltinis yra regionas, o daugelis senų alaus stilių yra pavadinti dėl to, kur jie sukūrė. Priklausomai nuo vietinių ingredientų ir per kartų išsivysčiusių aludarimų tradicijų, regioniniai alaus stiliai gali skirtis nuo vieno iki kito.

Pavyzdžiui, "Kolsch" yra stilius, išaugęs iš Kelno, Vokietijos alaus darymo tradicijos ir pavadintas dėl vokiško Kelno žodžio Kolno. Be to, Škotijos ales , atrodo, išėjo iš Škotijos alaus daryklų.

Stiliaus apibrėžimas pagal ingredientus

Alaus stilius taip pat dažnai vadinamas alaus ingredientais. Taip yra tokio tipo "alaus" stilių, nes yra ingredientų arba priedų, kuriuos galima pridėti prie alaus .

Akivaizdus pavyzdys yra avižinių kviečių alaus . Rauchbeir arba rūkytas alus yra dar šiek tiek mažiau akivaizdus. Pats alas nėra rūkomas, o riešutai rūkomi labai panašiai, kaip mėsa mėsa, kol ji bus naudojama rūkyti .

Stilius pagal išvaizdą

Alaus stiliaus išvaizda ar kokybė taip pat gali sukelti jo pavadinimą. "Stout" yra puikus pavyzdys, nes tai yra turtingas alaus, turintis didelių skonių - išties stiprių.

"Wit" alaus yra populiarus Belgijos stilius, pagamintas iš apelsinų žievelės ir koriandro ir patiekiamas nefiltruotas. "Wit" yra Belgijos žodis "baltas" ir nurodo debesuotą baltą išvaizdą, kai alus supilamas į skaidrų stiklą.

Kiti pavyzdžiai yra juoda lager , šviesaus alaus ir kremo aliejus.

Stiliaus nustatymas pagal metodą

Alaus gaminimo būdai gali būti apibūdinantis būdas taip pat vadinti alų, ir čia jis tampa gana paini. Yra du pagrindiniai alaus aliejaus ir aliejaus stiliai, kuriuos apibrėžia metodas, naudojamas jų gamybai.

Laikykis šitos minties ... dauguma alų yra ale arba lager. Taigi, mes galime manyti, kad alus, kuris naudoja vieną iš tų pavadinimų, pasirinko lengviausią būdą nei apibrėžti savo asmeninį stilių, ar nėra nieko kito skirtumo tarp alaus, reikalaujančio tolesnio apibrėžimo.

Ale gali būti suskirstytas į daugybę sub-stilių: "Indian Pale Ale", "Brown Ale", "Pale Ale", "Porter", "Stout", "Wheat Beer" ir kt.

"Lager" yra vokiškas žodis, kuris remiasi praktika saugoti alaus, laikomo šaldytuve, ilgu laikotarpiu prieš jį pakuojant.

Lagers taip pat gali būti suskirstytas į Bock, Dunkel, Oktoberfest ir Pilsner.

Iš sauso šūto alaus papildoma apynių dozė po fermentacijos.

Nežinomi veiksniai

Ir, žinoma, yra keletas alaus vardų, kurių kilmė nežinoma.

Porteris yra geras pavyzdys. Yra keletas istorijų, bandančių nustatyti, kaip stilius gavo savo vardą, bet galiausiai niekas negali būti tvirtai įsitikinęs tiesa.

Taigi, kiek yra alaus stilių?

Alus buvo sukurta ir iš naujo įsivaizduojama per amžius ir dėl to yra dešimtys ir dešimtys stilių, kurie įsitvirtino. Iki šiol šiame straipsnyje paminėta daugiau kaip 20 skirtingų rūšių alaus ir tai beveik subraižyti paviršių.

Pridedant prie painiavos, visada atsiranda naujų alaus stilių.

Pavyzdžiui, amerikietiška šviesioji alėja yra klasikinės, hoppy britų pagamintos Indijos šviesos ale. Amerikos baltoji ale arba APA yra panaši į IPA, tačiau ji naudoja daugiau ingredientų iš Amerikos alaus darymo tradicijų, tokių kaip šviesūs, citrusiniai apyniai, o ne miškingiausi, floristiniai apyniai iš Didžiosios Britanijos.

Ar tai tikrai svarbu?

Su tiek daug skirtingų stilių, kai kurie iš jų turi tik smulkių skirtumų tarp skirtingų, gali būti šiek tiek bauginantis, o jau nekalbant apie nereikalingą, vidutinį alaus vartojimą. Na, tiesa, tokia yra.

Žmonės, kurie labiausiai rūpinasi alaus stiliumi, yra tie, kurie įveda ar sprendžia alaus konkursus. Siekiant tiksliai ir objektyviai vertinti alų, stiliai turi būti tiksliai apibrėžti. Amerikiečiai, atrodo, ypač nori šiuo klausimu su alaus konkursais dideliuose festivaliuose, tokiuose kaip Didysis Amerikos alaus festivalis, atsakingas už didžiulį alaus stilių sąrašą.

Kaip alus gerianti, patariama susipažinti su kai kuriomis platesnio stiliaus kategorijomis, tokiomis kaip "Stout", "Kviečiai" ar "Blynai ale". Tai gali padėti nuspręsti, kokį alų pirkti tam tikromis progomis, ar pora su gražiu patiekalais. Žinoma, skirtumas tarp, tarkim, rudos porterio, palyginus su patikimu porteriu, tikriausiai gerokai nepadidins vidutinio alkoholio vartojimo patirties.