Padarykite savo Herbs de Provence prieskonių mišinį, kad sutaupytumėte laiko ir pinigų. Vasaros pikantiškas yra specifinis žolelas, panašus į šalavijas. Vasaros pikantiškas, metinis augalas, yra lengvesnis ir šiek tiek saldesnis negu žiemos pikantiškas, kuris yra daugiametis augalas.
Tai gali būti sunku rasti šio prieskonių mišinio maisto parduotuvėse. Vienas iš gražių dalykų, susijusių su jūsų džiovintų žolių ir prieskonių mišinių gamyba, yra tas, kad galite jį pritaikyti pagal savo skonį. Galite naudoti daugiau baziliko arba mairūno, arba pakeiskite džiovintą citrinų žievelę, kad apelsinų židinys. Padarykite savo mišinius, kad pritaikytumėte savo sandėliuką. Kai pakeisite receptą, būtinai parašykite jį, kad galėtumėte jį iš naujo sukurti. Ir visada naudokite šviežiausius vaistažolius ir prieskonius tokiuose receptuose. Nėra jokio tikslo padaryti prieskonių ar žolelių mišinį su senais ingredientais, kurie prarado dalį savo kvapo.
Įsitikinkite, kad šio recepto lauro lapas yra visiškai miltelių pavidalo arba sumaltas. Prieskoninis maišytuvas ar kavos malimo aparatas padarys triuką. Ši žolė turi labai smulkius gabalėlius, kurie gali jums pakenkti, jei juos praryja.
Šį receptą naudokite kepta vištiena, vištienos troškintais ir skrudinkite kepsnyse, kai vasarą kepsiate. Tai taip pat skanus makaronų salotose, arba prieš kepti maistą supjaustyti žuvimi ar kiauliena.
Ko jums reikia
- 1 šaukštą džiovintų baziliko lapų
- 1 šaukštą džiovintų sriubos lapų
- 1 šaukštas džiovintos vasaros pikantiškų lapų
- 1 šaukštą džiovintos čiobrelių lapų
- 2 arbatinius šaukštelius džiovintą oranžinę taurę, miltelius
- 1 miltelių ar grūdo lapų lapų
- 1 šaukštelis pankolio sėklų
- 2 šaukštus džiovintos levandos
- 1/8 šaukštelio baltųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite su nedideliu dubeniu baziliką, majoraną, vasaros skonį, čiobrelių, apelsinų žvakes, lauro lapus, pankolių sėklą, džiovintą levandą ir baltieji pipirai.
- Dekanuotis į mažą sandariai uždarytą indelį.
- Etiketę supakuokite su recepto pavadinimu ir datos, kurią ją padarėte. Laikyti tamsioje, vėsioje vietoje iki 6 mėnesių.