Apibrėžimas: "kulinarinio meno" sąvoka "Fines Herbes" reiškia tradiciškai vartojamų prancūziškos virtuvės žolelių mišinį. Nors nėra tikslaus recepto dėl grybų augalų, paprastai jis apima petražolių, estragoną, chervilą ir gervuoges . Marjoramas kartais taip pat įtraukiamas į baudas.
Geriausias yra naudoti šviežias žoleles, kad galėtumėte sumalti žolelių mišinį, nes žolės mišinyje džiovinant praranda daug skonio.
Džiovintos saldainių vaistažolės vis dar gali būti naudingos, tačiau jie labai skiriasi nuo šviežios veislės.
Baudos vaistažolės gali būti naudojamos visais receptų rūšimis, ypač maistui su subtiliu ar subtiliu skoniu, tokiu kaip skrudintos ar keptos žuvies patiekalai, omelets , bulvės , sriubos ar vinaigretės . Ruošdami šį žolelių kepta vištienos receptą, galite naudoti grybus.
Taip pat žiūrėkite: Herbės de Provence
Tarimas: FEENZ-erb
Dažniausiai pasitaikantys rašybos klaidos:
- Baudos žolės
- Puikūs žoleliai
- Puikūs žoleliai