Šie durklažuvių kepsniai yra kepami grybais, svogūnais, žaliais paprikas, citrinomis, alyvuogių aliejumi, krapų piktžolėmis ir pomidorais. Indelis yra spalvingas ir skanus.
Nors kardžuvės yra skanios, jame yra aukštas gyvsidabrio lygis ir atsargiai, kad jo negalima valgyti daugiau kaip vieną kartą per mėnesį. JAV FDA ir EPA pataria, kad nėščios moterys, nėščios moterys, maitinančios motinos ir maži vaikai nenori valgyti kardžuvių ir kitų gyvsidabrio turinčių žuvų.
Ko jums reikia
- 4 uncijos grybai (supjaustyti)
- 1 puodelis svogūno (supjaustytas)
- 1 šonkaulių salieras (kapotos)
- 2 šaukštai žalios paprikos (kapotos)
- 2 šaukštai
- citrinos sulčių
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Dramblys druska
- Brūkšniai pipirai
- 1/4 šaukštelio krapų piktžolių (džiovinti)
- 1 1/2 svarai kardžuvių (4 durklažuvių kepsniai)
- 2 lauro lapai (supjaustyti per pusę)
- 2 pomidorai
Kaip tai padaryti
- Alyvuogių aliejus įkaitinamas į keptuvę ant vidutinio karščio. Įpilkite grybus, svogūną ir papriką. Virkite, maišydami, 8-10 minučių, arba kol daržovės bus švelnios.
- Norėdami pasūdytų daržovių, įpilkite citrinų sulčių, druskos, pipirų ir krapų piktžolių.
- Nuneškite seklią keptuvę su folija. Virš dugno paskleiskite pusę grybo ir svogūnų mišinio, tada virkite durklažuvių kepsnius.
- Pabarstykite kardžuvių kepsnius su druska ir pipirais, kiekvieną iš jų padėkite lauro lapelį.
- Supjaustyti viršūnės ir kamienai baigiasi nuo pomidorų ir kiekvieną pomidorą supjaustykite 4 storais griežinėliais; Į kiekvieną durklažuvių kepsnį įpilkite 2 gabaliukus. Pabarstykite likusius grybų ir svogūnų mišinius žuvims.
- Uždenkite padėkliuką folija ir kepkite 400 F temperatūroje maždaug 20 minučių arba kol žuvis dribsnių lengvai išsilaikys.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 399 |
| Bendras riebalų kiekis | 21 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 133 mg |
| Natris | 284 mg |
| Angliavandeniai | 10 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 42 g |