Tai taip arti, kaip jūs galite patekti į Benihana " Hibachi Steak" receptą. Nors jie kepia kepsnį ant šildomos metalinės plokštės, galite virti jus tiesiai ant grotelių. Tai ne tik padidina skonio skonį, bet ir puikus receptas pramogoms.
Ko jums reikia
- Steikui:
- 4 kepsniai (apie 5 uncijos)
- 4 šaukštai / 20 ml. daržovių aliejus
- 8 dideli grybai (supjaustyti)
- 1 šaukštelis / 5 ml. druska
- 1 šaukštelis / 5 ml. pipirai
- Dėl padažo:
- 1/4 puodelio / 60 ml. sojos padažas (mažas natris)
- 2 šaukštai / 30 ml. baltas actas
- 1 valgomasis šaukštas / 15 ml. cukrus (granuliuota)
- 1 gvazdikėlio
- česnakai (malta)
- 2 šaukštai./10 ml. imbieras (tarkuotas)
- 1/2 šaukštai / 2,5 ml. pipirai (baltos spalvos)
Kaip tai padaryti
- Nedideliame padaže sumaišykite padažo ingredientus ir virkite.
- Sumažinkite šilumą nedelsiant žemyn ir virkite, dažnai maišydami, 3 minutes.
- Išimkite iš šilumos ir leiskite atvėsti.
- Įkaitinkite grotelę.
- Grilio kepsniai iki retos.
- Šildykite keptuvę ir įpilkite alyvos.
- Nuimkite kepsnius iš grilio ir supjaustykite į įkandimo dydžio kubelius.
- Vieta kepsnys ir grybai karštu kepsnys. Sultys su druska ir pipirais, virkite 3 minutes.
- Padažykite padažu į keptuvę ir virkite dar 2 - 3 minutes arba kol grybai bus išvirti, o kepsnys pasiekė pageidaujamą kiekį .