Šis pikantiškas strudelis naudoja iš anksto supakuotą lapinės tešlą, kad jūsų virtuvėje praleistas laikas būtų daug lengvesnis. Daugelis iš anksto supakuotų suskaidytų pyragų, randamų jūsų grotuvo šaldiklio skyriuje, pagal nutylėjimą iš tikrųjų yra veganai. Patikrinkite prekių ženklais, pvz., "Pepperidge Farms" ir panašiais pavadinimais, o tada paruoškite!
Ko jums reikia
- 5 svogūnai (Cippolini arba smulkūs, saldūs svogūnai, supjaustyti pjaustyti)
- 1/2 puodelio sultinio (grybų)
- 10 uncijų grybų (bet kokia veislė, supjaustyta)
- 3 puodeliai špinatų (švieži, kapotų)
- 1 pakelis / 359 g tofu (šilkinis, papildomas firmos, nusausintas)
- 5 šaukštai vegano sūrio kremo (tokio kaip "Tofutti" prekės ženklas)
- 1 šaukštelis alyvuogių aliejaus
- 2 arbatiniai šaukštai tahini
- Druskos ir pipirų
- 1 pakuotė kepiniai
Kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių Fahrenheito.
Į didelę keptuvę per vidutinį aukštą šilumą supjaukite svogūnus grybų sultinyje, kol svogūnai bus aukstai rudi ir švelni, apie 10 minučių. Dažnai maišykite, kad svogūnai nedegtų. Pridėkite grybus ir laikykite vidutiniškai aukštą šilumą - virkite, kol beveik visas skystis netenka. Labai druska ir pipira pagal skonį. Palaipsniui įpilkite špinatų, leiskite virti maždaug 45 sekundžių arba kol lapai nulenkti ir švyti žalia.
Uždenkite ir atidėkite.
Vidutinio dydžio dubenyje šakutė su šakute, sutrupinkite šilko tofu, kol jis panašus į varškę. Kepta tofu su veganiniu sūriu, alyvuogių aliejumi, tahini, 1 arbatiniu šaukšteliu druska ir pipirais. Supjaustykite špinatų ir grybų mišinį į tofu mišinį ir gerai išmaišykite, kol jis gerai įsisavinamas ir tolygiai paskirstomas.
Ant didelio švaraus ir švelniai skalinto paviršiaus išvyniokite vieną lapinės tešlos drožlių lapą, kad jis būtų tik šiek tiek didesnis nei matmenys, į kuriuos jis buvo supakuotas. Laikykite tešlos kvadratą taip, kaip ją išpjaustote.
Naudodami pusę špinatų ir grybų mišinio, išmaišykite mišinį tik pusėje mėsos konditerijos kvadrato, paliekant 2 colių sieną abiejose pusėse.
Sulenkite, pradedant nuo užpildytos šoninės dalies, tuo pačiu išlaikant įtampą. Nuimkite kraštus ir sulenkite iki sandarinimo.
Pakartokite kiekvieną žingsnį su kitais konditerijos padažu, tada uždėkite abu užpildytus pyragus ant didelio metalinio kepimo skardos.
Naudodami labai aštrius peilius ir išeinančius iš šono, kiekvieno pyrago viršuje tepkite 5 plyšius. Kepkite 375 laipsnių Fahrenheitu 35-40 minučių arba kol pyragas bus aukso rudos ir traškios. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti maždaug 10 minučių, kol pjaustysite ir patiekite.
Kad išlaikytumėte traškumą, tai geriausiai tinka netrukus po kepimo.
Partijos versija! Iškirpkite susmulkintą tešlą į 3 x 3 colių pločius. Paspauskite kiekvieną kvadrato formos pusę į keptuvės skardines ir užpilkite puodelius 1/2 grybų užpildu. Kepkite 30 minučių, kol bulviniai tešlainiai yra purvini ir auksiniai. Tarnauti šiltai.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1182 |
| Bendras riebalų kiekis | 79 g |
| Sotieji riebalai | 17 g |
| Nesočių riebalų | 20 g |
| Cholesterolis | 37 mg |
| Natris | 1,047 mg |
| Angliavandeniai | 84 g |
| Maistinė lasteliena | 11 g |
| Baltymas | 45 g |