Tai yra paprastas ir skanus keptas fazano receptas, kuriame bazinis skonio komponentas naudojamas vynas, citrusai ir česnakai. Puikiai tinka ypatingoms progoms ir dar geriau patiekiama su keptomis daržovėmis.
Ko jums reikia
- 1 (nuo 2 iki 3 svarų)
- fazanas
- 1/2 puodelio raudono vyno
- 1/4 puodelio citrinų sulčių
- 3 šaukštai šviežių petražolių (grubiai pjaustytų)
- 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Išplaukite fazaną ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Paimkite virtuvės žirklės arba aštrius peilius ir supjaustykite fazaną į ketvirčius. Įdėkite gabalus į plastikinį maišelį, kurį norite iš naujo užsifiksuoti.
- Sumaišykite likusius ingredientus nedideliu maišytuvu.
- Supilkite mišinį per fazaną, sandariklio maišelį ir leiskite marinuoti šaldytuve 3-6 valandas.
- Įkaitinkite grilį vidutinio aukšto šilumos kiekiui.
- Pašalinkite fazaną iš plastiko maišelio, palikdami marinatą. Įdėkite gabaliukus į švelniai alyvuotą grilio dėžę ir leiskite virti 15 minučių, retkarčiais valydami marinatu.
- Sumažinkite iki vidutinio karščio ir tęskite dar 15 minučių. Išmeskite likusį marinatą po šio taško. Leiskite paukščių virėjui iš viso 1 valandą arba kol vidinė temperatūra pasieks 165 F
- Kai virti, išimkite iš šilumos, palikite 5 minutes poilsio, sutvarkykite ir padėkite su savo mėgstamais patiekalais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 689 |
| Bendras riebalų kiekis | 34 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 18 g |
| Cholesterolis | 202 mg |
| Natris | 109 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 76 g |