Įdaryti lotoso šaknys su saldžiais lipniomis ryžiais yra labai populiarus kinų desertas. Jei neturite saldus dantis, nesijaudinkite! Šis įdaras lotosas yra tik mielas, be pernelyg saldus. Šį desertą galite tiek šaldyti, tiek šiek tiek šiltai, bet aš asmeniškai norėčiau šaltą vasarą šaltą desertą tiekti ir šiek tiek pašildyti žiemą.
Nesijaudinkite sureguliuoti roko cukraus, rudojo cukraus ir medaus kiekio, jei manote, kad šis receptas yra pernelyg saldus arba ne pakankamai saldus. Šio deserto paruošimui nereikės naudoti dviejų skirtingų rūšių cukraus ir medaus. Vietoj to, jūs galite tiesiog naudoti rudą ar ratuką, kad pakeistumėte roko cukraus ir medaus. Nepriklausomai nuo cukraus ir medaus, šis patiekalas yra tikrai skanu.
Kinijos žmonės mėgsta tarnauti lotoso šaknims kinų virtuvėje. Taip pat yra kitų lotoso produktų, kurie naudojami kinų virtuvėje, įskaitant lotosines sėklos, lotoso lapus ir lotoso šaknies miltelius. Galite naudoti visus šiuos "lotoso produktus", kad galėtumėte gaminti įvairius patiekalus ir desertus.
Lotus root (蓮藕) - tai puikus maistas tiek kinų medicinoje, tiek virtuvėje. Kinijos žmonės mano, kad lotoso šaknys gali pagerinti virškinimo sistemą, padeda kraujotaką, gerina energiją ir padeda kovoti su senėjimu. Kai kurie kiniečiai taip pat mano, kad lotosinės šaknies sultys yra labai geros, kad būtų galima atsikratyti pagirių.
Šiuolaikinėje medicinoje manoma, kad lotoso šaknis turi tokią naudą sveikatai:
- Lotus root gali būti nuostabus būdas skatinti kraujotaką savo kūne ir padidinti deguonies kiekį kraujyje ir organuose.
- Lotus šaknis yra didelis kiekis arba geležies ir vario ir gali padėti jūsų organizmui užkirsti kelią anemijai ir padėti kraujotakai.
- Lotus root yra daug vitamino B.
- Lotus root yra labai aukštas kalio kiekis, kuris yra labai geras jūsų kraujospūdžiui.
- "Lotus root" yra supakuotas su dietiniu skaidulomis, kuris yra tikrai naudingas jūsų virškinimo sistemai ir gali padėti jums pagerinti jūsų žarnyno judesius.
- 100 g lotoso šaknies yra 73% jūsų kasdieninio vitamino C kiekio, kuris labai tinka jūsų kraujagyslėms, organams ir odai.
- Tai gali padėti sumažinti širdies smūgio riziką.
Lotus root yra mažai kalorijų, bet daug skaidulų, todėl jis taip pat yra labai geras valgis, kai bandote numesti svorį
Ko jums reikia
- 1 puodelis lipnių ryžių (lipnūs ryžiai)
- 2 lotoso šaknys (kiekvienas 12-15 centimetrų ilgio)
- 4-5 džiovintų jujubes
- 50 g cukraus uolienos
- 50 g rudojo cukraus
- 2 šaukštai medaus
Kaip tai padaryti
- Sugerti lipnius ryžius vandens dubenyje 2 valandas.
- Nuplaukite ir nulupkite lotoso šaknį. Iškirpkite apie ¼ lotoso šaknies ir laikykite šią dalį dangteliu.
- Įdėkite lipniąsias ryžius iš 1 žingsnio į lotoso šaknį ir naudokite lazdelės lazdelėmis, kad stumtumėte ryžius į lotoso šaknį, veiksmingai užpilkite.
- Užpildę lotoso šaknį, uždenkite dangtelį prie lotoso šaknies, naudokite 2 arba 3 kokteilio ąsočius.
- Virinama puodelis vandens ir pridėti jujubes ir roko cukraus. Maišykite, kol ištirps roko cukrus. Pridėti lotosinį šaknį į puodą ir virkite 1,5 valandas.
- Įsitikinkite, kad turite pakankamai vandens, kad padengtumėte lotoso šaknį. Po 1,5 val. Paimkite lotoso šaknį ir palikite jį atvėsti.
- Iš losjono šaknies virinant valgykite 200 ml skysčio, pridėkite rudojo cukraus ir medaus. Maišykite, kol rudas cukrus ištirps. Pirmiausia užvirkite, tada virkite, kol skystis sumažės 50%. Naudokite jį kaip sirupą, kad galėtumėte tarnauti su įdaru lotoso šaknimi.
- Supjaustykite lotoso šaknį 0,5-0,8 cm plonu ir padėkite ant stalo. Į viršų įpilkite šiek tiek sirupo ir paruošta.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 2690 |
| Bendras riebalų kiekis | 195 g |
| Sotieji riebalai | 20 g |
| Nesočių riebalų | 121 g |
| Cholesterolis | 26 mg |
| Natris | 215 mg |
| Angliavandeniai | 193 g |
| Maistinė lasteliena | 37 g |
| Baltymas | 83 g |