Tai puikus receptas cukraus slapukams yra klasikinis. Kiekvienais metais ji turėtų būti jūsų Kalėdų slapukų patiekalo dalis.
Slapuko tešlos vėsinimas yra svarbus žingsnis, dėl kurio dauguma receptų nenumato. Laikui bėgant šaldytuve milteliai glitimo atsipalaiduoja, todėl slapukai bus švelnesni. Ir skoniai gali augti ir vystytis tešloje. Nepamirškite šio žingsnio, kad gautumėte geriausius rezultatus. Jūs netgi galite kepti tešlą prieš kelias savaites ir užšaldyti. Leiskite šaldytuve ištirpti naktį.
Ir nepamirškite tinkamai išmatuoti miltų. Viena didžiausių klaidų, kurią stengiasi padaryti kepėjai, yra tai, kad į kepimo tešlą pridėti per daug miltų. Naudokite skalę, kad gautumėte geriausius rezultatus; vienas puodelis miltų turėtų sverti nuo 120 iki 125 gramų.
Norėdami paversti juos Kalėdų slapukais, užšalkite jas su bet kokiu skonio glaistu, užteptu maisto spalvomis, ir papuoškite valgomuosius blizgus, neparagus, drebulius ir purkštukus. Ir nebijokite sušaldyti jų su šokoladu ar žemės riešutų sviestu ar karamelės glaistu! Vienas geriausių dalykų, susijusio su šiais slapukais (be skonio), yra tai, kaip jie yra universalūs.
Ko jums reikia
- 1 puodelis sviesto
- 1 puodelis cukraus
- 2 kiaušiniai
- 1 šaukštelis vanilės
- 3 puodeliai miltų
- 1/2 šaukštelis soda
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/3 puodelio pieno
Kaip tai padaryti
- Dideliame dubenyje, sumaišykite sviestą ir cukrų, kol jis purus ir lengvas; tai turėtų užtrukti apie 5 minutes elektros maišytuvu arba 10 minučių rankoje. Pridėkite kiaušinius po vieną po to, po kiekvieno papildymo gerai išmaišykite. Įpilkite vanilės ir gerai sumaišykite.
- Sift kartu su miltais, kepimo soda, kepimo milteliais ir druska. Pakartokite miltų mišinį į sviestą ir cukraus mišinį su pienu, pradedant ir baigiant sausais ingredientais.
- Tvirtai uždėkite tešlą su plastiko apvalkalu ir folija, o šaldytuve atvėsinkite mažiausiai 4 valandas arba per naktį. (Jei tešla per naktį atšaldoma, palikite ją kambario temperatūroje 30 minučių prieš išpjaukite, kad būtų lengviau atlikti užduotis).
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Užmaišykite švelniai skardytu paviršiumi tešlą, naudodami skaldytą riedėjimo kaištį iki maždaug 1/4 colio storio. Supjaustykite sausuosius pjaustytuvus.
- Arba galite tešlą įmesti į 1 "kamuoliukus, įdėti į slapukų lakštus ir suplakti su vandens stiklo apačioje, panašiam į cukrų.
- Kepkite slapukus ant neišdirbtų slapukų lakštų 7-10 minučių, kol jie yra labai švelniai aukstai rudi aplink kraštus. Leiskite slapukams vėsinti slapukų lapus maždaug minutę, tada nuimkite į vielinį lentynėlę, kad visiškai atvėstumėte. Laikyti kambario temperatūroje sandariai uždarytoje talpyklėje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 258 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 77 mg |
| Natris | 234 mg |
| Angliavandeniai | 23 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 3 g |