Marmurinio šokolado širdies populiarumas pasižymi gražiais baltojo ir tamsaus šokolado sūkuriais, formuojamais į širdies formos pusryčius. Šie saldainiai puikiai tinka Valentino dienai ar bet kokiai ypatingai progai.
Šiltoje aplinkoje šokoladas gali pradėti tirpti esant aukštai temperatūrai. Norėdami sulėtinti šį procesą, galite naudoti tikruosius šokoladus (vietoj traškučių) ir švelninti šokoladą prieš vartojimą. Tokiu būdu jūsų širdis atsigaus mažiau linkę tirti, tačiau jie vis dar ištirpsta esant aukštai temperatūrai.
Šis receptas duos penkis (1 1/2 colių) širdies pasirodymus. Atsižvelgiant į naudojamo pelėsio dydį, jums gali reikėti daugiau ar mažiau šokolado.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio pusiau saldžių šokolado traškučių
- 1/2 puodelio baltojo šokolado traškučiai
- Neprivaloma: aliejaus pagrindu pagamintas šokolado kvapas
Kaip tai padaryti
- Įsitikinkite, kad jūsų širdies pūkuotojo pelėsiai yra švarūs ir sausi. Baltos ir pusiau saldaus šokolado drožlių padėkite į atskirus mikrobangų krosnelės indus.
- Mikrobangų krosnelė saldainius atskirai, kol ištirpsta, maišant po kas 30 sekundžių, kad būtų išvengta perkaitimo. Baltasis šokoladas yra ypač jautrus degimui, todėl ypač atsargiai sumaišykite baltąjį šokoladą daug kartų, kai lydosi. Jei norite, į baltą ir pusiau šokoladą įmaišykite kelis lašus aliejaus pagrindu pagamintų šokolado kvapiųjų medžiagų ir sumaišykite.
- Kai abu šokoladai sulydomi ir sklandžiai, paimkite nedidelę šaukštą ir pamerkite į baltąjį šokoladą. Kiekvieno širdies ertmės dugną įdėkite nedidelį balto šokolado gumbutę, skiriasi baltojo šokolado išdėstymas kiekvienoje ledainėje. Kartokite šį procesą su šaukštais pusiau šokolado. Toliau pridėkite šokoladą prie pelėsio, atsitiktinai įdėkite šaukštus baltos ir tamsios saldainių šalia viena kitos, kad užtikrintumėte įvairovę kiekvieno įkandimo.
- Kai ertmės yra beveik pilnas, paimkite dantų šepetėlį ir paleiskite jį per šokoladą, kad gautumėte sukamą efektą. Tai geriausia padaryti su dantų pasta su riebaline, suapvalinta galūnė, nes smulkios galvos dantų krapštukai sunkiai sukasi šokoladą ant pelėsio apačios.
- Įdėkite lieso lazdelės lazdelės į formas ir uždenkite lazdelių viršuje su šokoladu. Naudodami peilį ar išlyginę mentele, šokoladą užpilkite į plokščią sluoksnį. Šaldytą šaldytą šaldytuvą šaldytuvyje, ne mažiau kaip 30 minučių.
- Nustatę šokoladą, ištraukite juos iš pelėsio ir nedelsdami tarnuokite. Norėdami laikyti savo šokolado širdies plaktukus, apvyniokite juos atskirai, laikydami juos, ir laikykite juos hermetiškoje talpyklėje šaldytuve iki dviejų savaičių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 137 |
| Bendras riebalų kiekis | 9 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 3 mg |
| Natris | 12 mg |
| Angliavandeniai | 13 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |