01 iš 08
"Bacon Lattice Patty": surinkti ingredientus
Jessica Harlan Įsivaizduokite BLT arba sumuštinį su keptu kiaušiniu , kuriame yra idealus bekono sluoksnis - tas, kuris yra bet kokio įkandimo metu, nėra pakabintas nuo duonos pusių arba išsiskiria iš sumuštinio.
Sprendimas: sukurti tinklelį austo šoninio šerdies, kuris yra tik tinkamo jūsų sumuštinio dydis. Atlikite šiuos veiksmus BLT nirvana.
Pirma, surinkti savo įrankius ir sudedamąsias dalis. Jums reikės:
- 12 uncijos griežinėlio bekono (apie 10 vienetų). Tai geriausias šoninis šokoladas yra tradicinis, smulkiai supjaustytas bekonas, o ne mėsininkas bekonas ar storas bekonas.
- Lapų dėklas, padengtas aliuminio folija
- Orkaitėje saugoma aušinimo stovo, kuri tinka lapų dangčiai
- Švarios virtuvės žirklės
- Apvalus sausainių pjaustytuvas, šiek tiek didesnis nei angliškas keksas ar sausainis, kurį naudosite savo sumuštiniui (pasirinktinai)
- Pjaustymo lenta arba švarus darbinis paviršius
02 iš 08
"Bacon Lattice Patty": pradėkite grotelę
Jessica Harlan Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F ir padėkite aušinimo stalą ant aliuminio folijos pamušalu.
Pradėkite gaminti groteles, dedant gabalėlį bekono horizontaliai ant darbo paviršiaus. Padėkite kitą gabalą vertikaliai, kad padarytumėte L formą, o vertikalus gabalas persidengia horizontalaus gabalo kraštu.
03 iš 08
"Bacon Lattice Patty" gaminimas: tęskite grotelių audimą
Jessica Harlan Sulenkite horizontalią gabalo šoną, kad kitą vertikalią gabaliuką padėtumėte šalia pirmojo vertikalaus gabalo, tada pakreipkite horizontalią gabaliuką taip, kad ji eina per antrą vertikalę.
04 iš 08
"Bacon Lattice Patty": Užbaigti vertikalius gabalus
Jessica Harlan Toliau dedikuoti bekoną vertikaliai į grotelių, pakeldami horizontalųjį gabalėlį, kaip reikalinga, norint pakaitinti bekono gabaliukus, kurie sutampa su horizontalia gabale, ir žemyn, kol pasieksite horizontalaus gabalo galą. Jums tikriausiai reikės iš viso apie 5 gabaliukų bekonų, kad atitiktų horizontalios juostos bekono ilgį.
05 iš 08
"Bacon Lattice Patty": pradėkite statyti horizontalius gabalus
Jessica Harlan Sulenkite vertikalius bekono gabaliukus, esančius po apatine horizontalia gabale, ir užlenkite antrą šonine gabaliuką horizontaliai tiesiai virš pirmojo. Tada pakeiskite vertikalius gabalus taip, kad jie būtų virš antrojo horizontalaus gabalo. Bekono išdėstymas turėtų atrodyti kaip krepšys, kuriame horizontalios juodosios šonkaulių sruogos ir po vertikaliomis juostomis.
Tada sulankstykite priešingos vertikalios juostos iš tų, kurie buvo sulankstyti anksčiau, kad kita juostos juostelė būtų horizontaliai. Tada užpildykite horizontalius gabalus tokiu būdu, kol jūs sukonfigūruosite kaklelio bekoną, tinkamą grotelėmis. Tvirtai paglostyk pyktį, kad padedate gabaliukai laikytis kartu.
06 iš 08
"Bacon Lattice Patty": išpjaukite pyragas
Jessica Harlan Kai bekonas yra įstrigęs į grotelę, pradėkite pjauti pyragas. Jie sulaužys, kai jie virkite, todėl būtinai juos pagaminkite šiek tiek didesni, nei jums reikės. Norėdami supjaustyti gabalėlius, naudokite sausainių pjaustytuvą, stiklinės ar stiklinės burną arba kitą apvalų daiktą kaip šabloną. Galite paspausti elementą į bekoną, kad susidarytumėte formos įspūdį. Tada naudokite švarias virtuvines žirkles, kad supjaustytumėte raundą. Arba supjaustykite kvadratinius ar stačiakampius gabalus, stengdamiesi supjaustyti gabaliukus be galo, o ne pjauti juostas per pusę. Išsaugokite užrašus kitam naudojimui.
07 iš 08
"Bacon Lattice Patty": "Cook the Patties"
Jessica Harlan Padėkite pjaustytų pinti į paruoštą stalą ir kepimo skardą. Džiovinimo spintelę uždėkite orkaitėje ir kepkite 25-35 minučių.
08 iš 08
"Bacon Lattice Patty": "Finished Patty"
Jessica Harlan Piktžolės yra pagamintos, kai šoninė apelsino ir traškūs. Maisto gaminimo metu pyragaičiai susitraukia ir šiek tiek užsikimšo, tačiau jie neužsuktų tiek, kiek jie būtų, jei jie būtų kepti keptuvėje . Pašalinkite pintines iš stovo su plokščia mentele arba pjūkleliu ir, jei norite, išlyginkite riebalų perteklių ant sulankstyto popieriaus rankšluosčio.
Virtos šoninės pyragaičiai puikiai tinka mėsainiams, BLTs ir kitiems sumuštiniams, ant kiaušinių Benedikto, arba angliškų muffinų pusryčių sumuštiniuose kartu su obuolių kiaušiniu ir sūriu.