Tai buvo įskaityta taupant šiuolaikišką barbekiu pramonę. Jie buvo apibūdinti kaip lauko virtuvės mikrobangų krosnelė. Perspektyvios neįtikėtinos temperatūros, greitesnis virimo būdas ir fenomenalios svaiginimo galia, infraraudonųjų spindulių grotelės ir degikliai greitai tampa norma, o ne priedais. Daugelis dujų grotelių turi infraraudonųjų spindulių degiklius arba tiesiog visiškai paverčia infraraudonosiomis. Kyla klausimas, ar tikrai gerina kepsnį, jau nekalbant apie viščiuką, žuvį ar daržoves.
infraraudonųjų spindulių griliai gali kainuoti daug kartų daugiau nei standartinis dujų grilis. Daugelis iš jų turi sudėtingesnius komponentus ir reikalauja daugiau priežiūros ir priežiūros. Žmonės tau pasakys, kad tai yra saulės energija, tačiau taip pat yra ta pati restorano šilumos lempos technologija. Advokatai teigia, kad infraraudonųjų spindulių ryšys mažina džiovinimą, tačiau dėl aukštų temperatūrų gali padidėti degumas. Taigi, jei tikslas yra puikus virimo klausimas turi būti:
Ar infraraudonųjų spindulių tikrai verta?
Komentarai
2009 m. Balandžio 2 d., 14.22 val
(4) TEC infraraudonųjų spindulių naudotojas sako:
Infraraudonųjų spindulių vieta: Jautiena
Nieko kepama jautiena kaip infraraudonųjų spindulių grilis. Nieko. Įjunkite grotelę, užveržkite jį iki "11" ir 3 "storio šonkaulių akis bus padaryta per 6 minutes 900 f. (Pasukite kas 1,5 min.)
Išsiveržimai yra nedideli, nes riebalai užsidega ir degina, kai patenka. (Nepaisant to, paverskite liekaną iš jautienos.)
Geriausias dalykas, susijęs su infraraudonųjų spindulių ryšiu, - tai kažkas panašaus į USDA Choice skonį, kaip USDA.
Tai padarys USDA skonį kaip geriausią kepyklą.
Žuvis? Vištiena? Daržovės? Nesijaudink. Naudokite įprastą grotelę tiems. Išskyrus tuos tunus. Infraraudonieji spinduliai puikiai tinka žindančioms tunams.
Barbekiu? Ne infraraudonųjų spindulių. BBQ reikalauja "mažo ir lėto" infraraudonųjų spindulių niekada "žemas ir lėtas".
Aš nustatiau savo infraraudonųjų spindulių prie aukščiausią nustatymą - tada nuimkite rankenėlę.
Jums niekada nereikia jokios kitos temperatūros nei "saulės paviršiaus".
Vienintelis trūkumas yra tai, kad tikra infraraudonoji spinduliuotė kainuoja daug pinigų. Venkite grilių su šiais mažais keramikiniais "infraraudonųjų spindulių" degikliais. Jūsų krosnyje broileriai yra efektyvesni.
"Texas Pit Masters" yra puikus vienetas apie 1300 dolerių. "TEC" ir "Solaire" bus ne mažiau kaip 2 000 USD. Bet jei jūs rūpinsitės savo grotelėmis (drėgmė yra jūsų priešas), tai truks dešimtį ar daugiau metų.
Tai verta? Atsakymas: kiek jums patiks jautiena?
Kovo 31 d., 2010 m. Kovo 11 d. 11.43 val
(5) CB sako:
Aš parašiau tinklaraštį, pavadintą Sizzle ant grotelių, ir jį remia "Char-Broil". Jie pristatė keletą naujų infraraudonųjų spindulių viryklių, naudojančių naujesnes technologijas nei keramikos degikliai, ir tai leidžia daugiau temperatūros. Prieš naudodamas šias virykles, mano vienintelis būdas buvo gaminti savo kaimynų TEC ir tuos mažus atgalinius degiklius, kurie buvo naudojami su rotisserie vienetais.
Aš nebuvau įsitikinęs, kad norėčiau arba reikėjo infraraudonųjų spindulių - tačiau mano požiūrį pasikeitė po pirmosios poros virėjų. Pirmą kartą buvau tikrai kepęs kepsnį ant dujų grotelių. Be to, aš taip pat konstatavo, kad beveik be odos vištienos krūtinėlės (dažniausiai moterys) išlieka sultingi. Žuvis, kiauliena ir kt. Yra lengvai virti. Naudodamas šilumos sverto valdymą, galiu naudoti grotelę, nes norėčiau tradiciškai kepti - netiesiogiai galima gaminti maistą, netgi rūkyti (griliai nerūkoma, bet dauguma jų gali būti pritaikyti prie tokio tipo darbo)
Kiekvienas turi savo nuomonę apie tai, kas jiems būdinga ir kas ne. Tiesiog pasakyk "Man patinka gaminti maistas ant infraraudonųjų spindulių viryklių įvairovės, esančios šiandien, ir tie, kurie naudoja naujas technologijas, siūlo labai gerų rezultatų.
Balandžio 7 d. 2010 m. 15:01
(6) LDB sako:
Vienoje pusėje turiu keptuvę su infraraudonųjų spindulių degikliu. Pastebėjau, kad rūkymas gali būti toks, kad niekada negalėčiau daryti ant dujų grotelių. Daugelyje šių grotelių yra daug atviros vietos šilumos nugrimzdimui po dangteliu, todėl aš pirmą kartą naudodavau aliuminio folija, kad uždaryčiau šį išjungimą, kai eksperimentavau, tada nusipirkau nedidelį lakštinio metalo gabalėlį, supjaustytą iki dydžio ir sumontuotą tai grilio gale, kad uždarytumėte galinę angos dalį po dangteliu, taigi geriau dulkes grilyje.
Į infraraudonųjų spindulių dėžę įdėjau medžio drožlių rūkymo dėžutę, dažniausiai naudojau didelius medienos gabalėlius (ne mažus lustai, kurie greitai išsivalo) ir palieka visus kitus įprastus degiklius.
Iš infraraudonųjų spindulių patiriu savo rūkymą ant kitos grotelės pusės, pakoreguokite infraraudonųjų spindulių degiklį, kad būtų pakankamai karšta, kad rūkytumėte medieną, tačiau leiskite išlaikyti temperatūrą likusiai grilio daliai nuo 200 iki 230 laipsnių F.
Jei noriu tiksliai parinkti temperatūrą, kad šiek tiek atvėsintumėte, išlaikydama aukštą infraraudonųjų spindulių degiklį, laikau mažą gabalėlį metalo ar medžio po dangteliu, kad atidarytų grilio dangčio apačią 1/4 colio. Jei mėsa turės rūkyti ilgiau nei valandą, tada užpildysiu lėkštelės dėžutę, kai ji išeis iš dūmų išpylimo. Pakartokite, kai reikia.
Fantastiškas rūkytas skonio kepsnys, krūtinkaulis, kalakutai ir tt Jūs būsite nustebinti, kaip tai gerai veikia. Nesijaudinkite bandykite kepsnius ar kitus smulkius gabalėlius, nes jie tiesiog neturi pakankamai laiko rūkyti.
2012 m. Kovo 28 d., 21:18
(7) BBQ banditas sako:
Infraraudonųjų spindulių kepimas yra likti čia. Dvi pasirinktys: senos technologijos su korio keramikos stiliumi (arba perforuoto nerūdijančio plieno) ir naujos technologijos su vamzdžių degikliais ir šilumos skydas. Abu ketina tinkamai atlikti jūsų darbą. Per pastaruosius keletą metų gamintojai patobulino žemą nustatymo diapazoną, o kai kurie gali gauti pakankamai žemą kiekį saute. Tačiau neatmeta tradicinių kepimo sistemų. Tinkamai suprojektuota ir tinkamai įleista begalinių valdymo vožtuvų ir reguliariai besišlamkiančių degiklių, jūs, žinoma, vis dar galite mėsos senoviniu būdu. Kas yra tikrai puikus, kad jūs turite pasirinkimą, ir dauguma gamintojų siūlo tradicinius degiklius su infraraudonųjų spindulių vidaus ar pusės degiklio priedais. Naujasis "Saber" infraraudonųjų spindulių grotelis yra pagrįstas už 799 dolerių ir daugiau. "Saber", panašus į TEC (originalaus patento savininko) sistemą, naudoja "spinduolius", esančius virš degiklio sistemos ("Saber" naudoja nerūdijančio plieno perforuotus teršalus ir "Tec" naudoja stiklą). Praeityje pardaviau TEC. Puiki kokybė, bet už jį mokėsite daug daugiau, negu mūsų naujajai "Sabre". Mes atidžiai persvarstėme jį kokybės ir patikimumo požiūriu ... ... ... laikomasi mūsų kokybės kontrolės reikalavimų.
Tikėtis sunkių visų komercinio lygio nerūdijančio plieno vamzdžių degiklių, spinduolių, virimo tinklų ir kai kurių išorinių nerūdijančio plieno galimybių.
Balandžio 4 d. 2012 m. 14:13
(8) Rusty sako:
Mes turime "Jenn-air" kombinaciją. Infraraudonoji spinduliuotė yra nuostabi. Aš naudoju tik kepsnius. Tai turi įtakos. Kuo storesnis, tuo geriau.
Rugsėjo 11 d. 2012 m. 15:36
(9) Russ sako:
Man patinka grilis, daugiausia naudoju medžio anglį ir medžio drožles, bet žiūriu į tai, kaip gauti kitą dujų grotelę. Mano paskutinis dujų grilis buvo "Colman". Aš sumokėjau maždaug 500 JAV dolerių už tai, bet tai buvo verta kas denara. Aš turėjau jį ant nepadengto verandos be grilio dangos ir jis truko daugelį metų pietinėje Pietų Karolinos drėgmei, ir kai jis pradėjo nusileisti nuo rūdžių ir oro, Coleman atsiuntė man visas atsargines dalis iš degiklio ir grotelių į grilio dugno vonią ir varžtai. Aš pametžiau grotelę, kai ant jo medis nukrito.
Mano klausimas yra tas, kad daugelyje dujų grotelių yra šoninis dujų degiklis, kuris retai būna naudojamas, ar kas nors leidžia pritvirtinti prie šoninio dujų degiklio su difuzoriumi ir grotelėmis, kuriuos galite naudoti kepdami kepsnius. Aš žinau, kad galite gauti infraraudonųjų spindulių modelius su infraraudonųjų spindulių degikliu, bet būtų malonu, kad galėtumėte jį pridėti prie tradicinio šoninio degiklio. Aš sukūriau prototipą, kuris dirbs, bet man įdomu, ar kas nors tai daro. Mano įrenginys naudojamas pašalinus puodą turėtojo grotelę iš savo grotelių ir tiesiog sėdint šią vietą savo vietoje.
Dėkojame už informaciją ir ačiū visiems, prisidedantiems prie šios svetainės, išmokau daug.
2012 m. Rugsėjo 11 d., 15.48 val
(10) Russ sako:
Aš atrodiau, kaip minėjau anksčiau, infraraudonuose groteliuose. Mano nuomone, yra daug skundų dėl grotelių ir valymo sunkumų. Jei taip atsitiks su kepsniais, ar tai nebūtų košmaras su sunkesnėmis BBQ padažomis, kai jie lašina ant grotelių? Aš taip pat matėu daugybę pranešimų apie dalis, kurios nebuvo drėgmės ir rūdžių. Priklausomai nuo to, ką maisto ruošiu, kartais vartoju acto padažus ir kadangi rūgštingumas yra didelis, ar tai dėl to neapsunkins dalių nuo korozijos dar greičiau?
Aš žiūriu į kai kuriuos "Charbroil" komercus kartu su "Webber" prekių ženklais, o tuščiaviduriai grotelių grotelės atrodo šiek tiek netvarkingos, net jei modeliai kainuoja nuo 400 iki 600 dolerių. Tuščiavidurės grotelės greitai užsidegs, bet šiluma neapsiribos.
Dėkojame už indėlį.
2012 m. Lapkričio 15 d. 14:14
(11) "GrateGrills & More" sako:
Aš užsiimiau pardavimu bbq parduotuvėje (Oldsmar, FL). Mes dirbome 16 metų. Aš asmeniškai naudoju TEC. Aš turiu ir reguliarų grilį, bet ilgą laiką nenaudavau. (Visi mūsų darbuotojai turi TEC, sterlingų 2-uosius)
Tikrasis infraraudonųjų spindulių degiklis pagamintas iš keramikos. Mums patinka "Broilmaster R3", tai geras įėjimo infraraudonųjų spindulių groteles, kurios bus naudojamos daugelį metų. Man asmeniškai patinka R3 degikliai, jie užima visą erdvę priekyje ir atgal. "Sterling II" degikliai užima 2/3 vietos.
Taigi nuleiskite infraraudonųjų spindulių. Vietoj tradicinio nerūdijančio degiklio, jame naudojamas keraminis degiklis, kuriame yra šimtai mažų skylių. Kai degalai įjungiami, jis visoje degiklis iškyla tolygiai. Tiesa, infraraudonųjų spindulių degikliai paprastai nėra, besivystančiose šaltyje ar karštuosiuose taškuose mūsų patirtis. Vidutinis laikomas keramikos degiklio gyvavimo laikas yra vidutiniškai 8-10 metų. Šiems griliams nėra briketų ar karštų palapinių. Degiklio paviršius yra apie 1700 laipsnių. Bet koks skystis, kuris patenka į degiklį, išgaruoja. Bet kieta virsta pelenais. Virimo tinkleliuose gaunate tik 1000 laipsnių. Tai dvigubai karšta, kaip išlaikyta tradicinė dujinė grilis. Tradicinėje grotelėje gaunami žirklės žymės iš iš anksto įkaitintų ruošinių grotelių. Infraraudonųjų spindulių kabeliai gamina peiliukus, priešingus. Kas liečiasi su degikliu, pasidaro rutuliai. Be to, su infraraudonųjų spindulių grotelėmis, jūs neuždenkite gaubto. Valymas yra labai lengvas. Kai baigsite virti, nedelsdami padėkite 1/2 grilio su sunkia folija, apverskite degiklius aukštyn ir palaukite 5 minutes, pakartokite kitą pusę ir išjunkite. Bet koks maisto ruošimo tinklelio likutis bus baltos spalvos. Lengvai valykite švarą.
2012 m. Lapkričio 15 d., 2:15 val
(12) "GrateGrills & More" sako:
[2 DALIS] Iš esmės pusę laiko jūs valgote maistą dvigubai aukštesnėje temperatūroje. Bet kodėl tai svarbu? Rezultatas yra nuostabus. Žmonės naudojami valgyti sausą mėsą iš grilio, tačiau tai neturėtų būti tokia. Infraraudonoji spinduliuotė suteikia jums tikslų priešingą. Mėsa yra tokia sultinga, kad jūs galite tiesiog švelniai supjaustyti sultis šaukštu. Jūs negalėsite tikėti rezultatų, kol nematysite jų asmeniškai. Kaip tavo kepsnys yra reta? Jums patiks infraraudonųjų spindulių ryšys. Neapsigaukite, kad tai tik sunaikinti. Ne! Galite padaryti daugiau. Infraraudonųjų spindulių tinklas yra naudingas daugeliui blogų dalykų. Jei jūsų bandymas naudoti grotelę kaip lauko krosnį, pavyzdžiui, slapukus ar duoną, infraraudonųjų spindulių ryšys būtų blogas rinkinys. Jei norite naudoti infraraudonųjų spindulių groteles kaip rūkančią ilgai lėtai virti, vėl tai prastas pasirinkimas. Degikliai mažėja, bet ne 200-225. Galite gauti lengvą dūminį skonį, bet nieko intensyviau. Nepriklausomai nuo jūsų naudojamos terpės per lustai / gabaliukus / granules. Tačiau jūs galite padaryti netiesioginę kepimą. Plokai (alksnio, kedro, vyšnios ... ir tt), Himalajų druskos blokai, akmens slaptas yra jūsų dispozicijoje.
Mes turime daug informacijos, aplankykite mus.
Su daugeliu grilių pramonėje jūs gaunate tai, už ką mokate. Pigūs "infraraudonieji spinduliai" neduos jums maisto gaminimo patirties, kurią jūs nusipelnėte, taip pat negalėsite taikyti aukščiau nurodytų reikalavimų.
Mano balsas yra GERAS
2012 m. Gruodžio 7 d., 7:24 val
(13) Susan sako:
Aš naudoju tik kirpimo degiklį. Tai daro geriausią žuvį, kurią galite nusipirkti. Traškūs išorėje, gražiai ir drėgnai viduje. Negalima vėl naudoti reguliarų grotelių.
2013 m. Birželio 19 d., 06.26 val
(14) Paulius sako:
Aš ką tik pradėjau kalbėtis su "GrillGrates", kuris turėtų įjungti infraraudonųjų spindulių groteles bet kokią grilią (medžio anglis, dujas ar elektrą). Iki šiol atrodo nuostabus, netgi su burgeriais, net ir su burgeriais, puikių kirpimo ženklų, ir aš turiu mažiau nei 80 dolerių, ir aš manau, * jie tęsis amžinai. Arba bent jau persikelkite keletą grotelių. Jis atrodo karštesnis su grotelėmis per savo įprastą grotelę, ir atrodo, kad jis lengvai platinamas. Įdomus įrankis, kuris buvo su jais, yra taip pat kietas ir tai, kas iš pradžių buvo mano dėmesio ir susidomėjimo.
Steikai pasirodė nuostabi. Aš ketinu eksperimentuoti su šiais savaitgaliais sudaryti odą su vištienos kojomis ar šlaunimis. Palinkėk man sėkmės.
2013 m. Liepos 17 d., 8:24 val
(15) Danieoh sako:
Infraraudonoji spinduliuotė yra kaip kepimas orkaitėje. Aš praleidau liepsnų, liečiančių maisto produktus. Jie ima amžinai šilti, o kai grilis atidaroma, ji netenka visos šilumos niekada pasiekti šį nuostabų purvą, nepaisant to, kad jų pjovimo nustatymas, kuris, mano manymu, yra tik parodyti. Norėčiau, kad galėtų grįžti į įprastą dujų grilį. Negali laukti, kol jis bus rustas, ir mes turime pirkti kitą!
2013 m. Liepos 31 d., 17:12
(16) sąskaitoje sakoma:
Aš jau keletą metų naudoju vieną. Aš ką tik užsisakiau naują degiklį ant rankų, nes originalas atrodo šiek tiek nelygus, kai kurie tinkleliai sudegę ir tt Mes labai daug jį naudojau. Aš pastebėjau, kad labai sumažėjo įprastų kainų IR grotelių prieinamumas. Aš esu rimtas virėjas ir negaliu įsivaizduoti, kad yra be IR ... realus, kuris labai karšta labai greitai ...... .. nėra metalo gabalas, kuriame yra daug skylių. Vienas iš triukų, kuriuos sužinojau, - pirkti maišytą pūką tokioje vietoje kaip "Costco". Skrudinkite, pagaminate 5-6 oz pinti ir virkite jį 75-90 sekundžių pusėje, o jūs puikiai marmurinės pūkinės kepsnys ......... dažnai mano svečiai prašo "hamburgerio", o ne gražaus nugarinės ar NY. Tikrai storiems gabalams iš jautienos, vištienos ar žuvies paprasčiausiai pjaukite jį greitai, įdėkite keletą puikių grilio ženklų ir užbaigkite ją ant viršutinės lentynos esant 350-400 m. Norimam "malonumui" ......... .. 'zat a word? Mano bbq turi 3 įprastas ir 1 IR degiklį. Aš norėčiau 50/50 mišinio ... .. Aš naudoju IR, tikriausiai 10x taip dažnai, kaip įprasti degikliai.
2013 m. Rugpjūčio 1 d., 01:51
(17) Brian sako:
Keletą metų aš labai daug naudoju "Napoleon Prestige" keramikines IR groteles, kuriose naudojamos gamtinės dujos, ir aš negalėjau būti laimingesni. Aš konvertuoju 2 įprastus degiklius į IR, todėl dabar mano grotelė yra visa IR. Ankstesniame pranešime dauguma pranašumų yra apibendrinami. Aš ruošiasi daugelį savo keptuvių patiekalų, dabar juos išvalydamas, o tai prilygsta įprastam kepimui. Kalbant apie maistą žemesnėje temperatūroje (pvz., Bulvių plekšnius), gaunu tai, ko noriu, degiklį pasukdami žemyn ir perpylę maistą į vietą, kuri nėra tiesiai virš degiklio. Aš taip pat rūkau su juo, naudodamas "a-maze-n" rūkymo vamzdį, užpildytą medienos drožlėmis, ir dabar, kai išmokau jį gerai panaudoti, darau neįtikėtinius šonkaulius ir churraską. Kalbant apie "Saber" teiginius apie keramikos IR trūkumus, tai visi yra visiškai neteisingi. Ir "CharBroil" prekių ženklų "IR versijai" - neatsižvelgiama į jų apgaulingą rinkodarą - jų "IR" yra semantiniu požiūriu teisinga, bet netinkamo bangos ilgio, kad būtų galima išvalyti.
2013 m. Rugpjūčio 11 d. 11.41 val
(18) Josas sako:
Turiu IR jau daugelį metų. Mano trečioji. GERIAUSIOS INVESTICIJOS, skirtos valgyti kepsnius ir morkus. Trumpai mokosi, bet kai tik jūs darote - jūsų svorio padidėjimas prasidės.
2013 m. Lapkričio 5 d., 12.46 val
(19) Dan sako:
Aš turiu "Tec Patio II Grill" dešimt metų. Nėra geresnio kepsnų, šonkaulių (1 grilio grilio kepsnys su jautiena ir bizonais per 10 minučių).
Dabar, kaip sakoma, virti visą viščiuką reikia laikytis ant senų infraraudonųjų spindulių grotelių, liepsnos virpesiai yra baisūs iš riebalų.
Naujasis "Tec" infraraudonųjų spindulių šaltinis turi patentą dėl naujos technologijos, kuri turėtų būti atspari liepsnojimui (taigi ir maisto deginimui).
2014 m. Kovo 3 d., 14:36
(20) Nikas sako:
Aš naudoju TEC keletą mėnesių ir myliu. Aš turiu mažą ir lėtą rūkytoją, o ši grilis yra kepsninė ir daugybė kitų dalykų.
Grilio kepsniai ir vištienos problemos nėra. Su rotavus, galite pasirodyti nuostabios rožių sėklos vištienos. Aš net paruošiau 14 lb kalakutienos šioje rotizeryje. Tai buvo gerai, jei ne geriau, nei kalakutienos, rūkytuvės, orkaitės ir gruzdintuvės.
Su TEC stiklo spinduliuotės plokštele jis veikia kaip stiklinė elektrinė viryklė. Jūs galite įdėti savo saute keptuvę ant grotelių ir virti šonus arba įdėti savo puodą bbq padažo į kaitinimą.
TEC sukuria keptuvę / garintuvą, kuris tinka vienam iš degiklių, kad padidintų universalumą. Tai užtruks maždaug 8 minutes, kad gruzdintuvės aliejus būtų 350. Šviežios bulvytės su šia mėsainiu? Kaip apie kai kuriuos vištienos konkursus vaikams, kurie nemėgsta kepsnių? Aš naudoju garintuvą virti šaldytų ir šviežių daržovių.
TEC taip pat sukuria keptuvę, kuri tinka vienam degikliui. Aš galiu pasidaryti kepsnius ir kiaušinius panašiai kaip trumpą virbalą ir neužšildyti virtuvės.
Šio grotelio universalumas ir valdymas yra nuostabus. Negaliu kalbėti dėl kitų infraraudonųjų spindulių grotelių, tačiau, jei jie dirba kaip TEC, jie verti pinigų.
2014 m. Kovo 26 d., 12:32 val
(21) šešėliai sako:
Aš esu BBQ gryniausia. Aš net nenaudojau dujinės grotelės! Gamtinis medžio anglis ir / arba mediena yra vienintelis būdas grilyje. Man būtų gėda naudoti vieną iš jų ir pavadinti jį virimo.