Itališko itališko Toskanos pupelių sriubos receptas (su vegano pasirinkimu), kuriame naudojami avinžirniai, taip pat vadinami garbanzo pupelėmis ir makaronais, skaniai pagardintame sultinyje.
Šis gurmaniško vegetariško itališko sriubo aromatas pagamintas iš grūsti raudonųjų pipirų dribsnių, česnakų, šviežių Italijos žolelių, įskaitant rozmarinų, lauro lapų ir saulėje džiovintų pomidorų. Ši Toskanos pupelių sriuba yra labai sveika ir užpildyta. Jis yra daug baltymų ir sveikas pluoštas iš pupelių ir mažai riebalų. Išbandykite visą patiekalą su kruopšta amatininkine duona ir galbūt šoninėmis salotomis arba pora su vegetarišku risototu, kad gautumėte visapusišką vegetarišką itališką valgį.
Už vyną? Žinoma, viskas itališkai, arba pabandykite su sviestu Kalifornijos šardonu arba sausu Prancūzijos sauvignon blanc, kad subalansuotumėte visą tą pikantišką piktumą sriuboje.
Tai vegetariškos Toskanos garbanzo pupelės ir saulėje džiovintos pomidorų sriubos receptas, pagamintas iš "Bush's®" pupelių. Reikia, kad tai veganai? Tiesiog praleiskite Parmezano sūrio papildymą - jūsų sriuba vis tiek bus be šaukšto.
Taip pat žiūrėkite: Daugiau gurmaniškų vegetariškų receptų
Ko jums reikia
- 1 puodelis makaronų lukštų
- 1 1/2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 mažas baltas svogūnas (kapotas)
- 6 česnako skiltelės (supjaustytos)
- 2 šaukštai džiovintų rozmarinų (arba 3 šaukštai šviežio rozmarino)
- 1 lauro lapas
- 1/2 šaukštai džiovintų raudonųjų pipirų dribsnių
- 2 puodeliai vandens
- 1/2 puodelio julienned saulėje džiovinti pomidorai aliejuje (nusausinti)
- 1 vidutinė morkų (kapotų)
- 2 16 uncijos skardinės garbanzo pupelės (nusausintos ir padalintos)
- 2 šaukštai tarkuotų Parmezano (arba Pecorino Romano sūrio) (neprivaloma, nepamirškite laikyti veganą))
- Dramblys druska (arba pagal skonį)
- Dramblys pipirai (arba pagal skonį)
Kaip tai padaryti
- Kuko makaronus pagal pakuotės instrukcijas.
- Tuo pačiu metu, kai makaronai gaminami, į atskirą terpės padažą kaitinkite alyvuogių aliejų vidutinio karščio metu. Įpilkite susmulkintų svogūnų, česnakų, rozmarinų, lauro lapų ir raudonųjų pipirų dribsnių. Įpilkite 2 puodelius vandens, saulėje džiovintų pomidorų, morkų ir garbanzo pupeles, rezervuodama 1 puodelį pupelių.
- Pakartokite virinama, kartais maišydami, tada sumažinkite šilumą, dangą ir virkite 7-10 minučių. Kruopščiai ištirpinkite šį daržovių mišinį maišytuve ar maisto perdirbimo aparate ir grąžinkite jį į vidinį karštą padažą.
- Įpilkite virtų tešlos ir likusių pupelių ir šilumą, pridėdami šiek tiek daugiau vandens, jei sriuba yra per stora.
- Skoningai septyniolikumi skonio su druska ir pipirais, o viršuje patiekite šiek tiek Parmezano arba Romano sūrio (arba kito kieto itališko sūrio), jei jūs nevalgysite veganų.
- Mėgaukitės Toskanos itališkais baltųjų pupelių sriuba!
Kaip pupelių sriuba? Patikrinkite šias lengvesnes vegetariškų pupelių sriubų nuotraukas .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 689 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 3 mg |
| Natris | 84 mg |
| Angliavandeniai | 122 g |
| Maistinė lasteliena | 31 g |
| Baltymas | 38 g |