Ledo viryklė daro šį raugą drėgną ir skanų. Šis padažas pagamintas iš duonos ir kukurūzų keptuvės.
Jei reikia, pakeiskite išdžiovintus žolelius geros kokybės paukščių prieskoniais.
Ko jums reikia
- 1 puodelis sviesto
- 1 1/2 puodeliai svogūno (kapotos)
- 2 puodeliai salierų (kapotos)
- 1/4 puodelio petražolių šakelių
- 6 puodeliai duonos kubeliai (šiek tiek sausas)
- 5-6 puodeliai kukurūzų keptuvėje (sudaužyti)
- 1 šaukštelis paukštienos prieskoniai
- 1 arbatinis šaukštelis druskos arba skonio
- 1 1/2 šaukštelių džiovintų šalavijų (susmulkintų)
- 1 šaukštelis džiovintų lapinių čiobrelių
- 1/4 šaukštelio pipirų arba skoniui
- 1/2 šaukštelio grunto mairūno
- 2 iki 2 1/2 puodelio vištienos sultinio
- Neprivaloma: supjaustyti dribsniai
- 2 dideli kiaušiniai (mušti)
Kaip tai padaryti
- Lydyti sviestą keptuvėje; pridėkite svogūną ir salierą. Virkite, maišydami, kol svogūnas bus permatomas. Pridėti petražolių lapus.
- Dideliame dubenyje sumaišykite sviesto mišinį su duona ir kukurūzų duona. Pridėkite žolelių ir prieskonių, kad išmaišytų ingredientus gerai.
- Drėkinkite pakankamai vištienos sultinio, tada naudokite jį.
- Prieš pridedant kiaušinius, skonį tikrinkite prieskonius. Jei reikia, pridėkite daugiau druskos ir vaistažolių.
- Pridėti supjaustytus kiaušinius ir gerai sumaišykite.
- Supilkite mišinį lengvai į tepamą lėtą viryklę.
- Uždenkite ir virkite aukšta 45 minučių; sumažinkite iki LOW ir toliau virkite 4-8 valandas ilgiau.
- Vietoj duonos kubelių galite naudoti komercinę duoną ir kukurūzų kepimo įdaru mišinį, tačiau nenaudokite žolelių ir druskos (arba pridėti pagardų tik pagal skonį) ir pridėkite apie 1 papildomą puodelį vištienos sultinio.
Daugiau kepimo receptų
Pietinis grūdų keptasis kepsnys ir austrių padažas
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1601 |
| Bendras riebalų kiekis | 175 g |
| Sotieji riebalai | 36 g |
| Nesočių riebalų | 116 g |
| Cholesterolis | 174 mg |
| Natris | 601 mg |
| Angliavandeniai | 8 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 6 g |