Šis kepta kalakutiena ne tik gauna alaus drėgmę, bet ir puikų skonį Jamaikos virpams pagardinti. Tai yra Turkija, kuri taps greita mėgstama. Pilnas skonio, drėgnas ir švelnus; alus gali Turkija yra kelias.
Ko jums reikia
- 1 visa kalakutiena, apie 15 svarų / 7 kg
- 1 24-uncija / 360 ml alaus
- 1 puodelis / 240 ml susmulkintų žalių svogūnų
- 1/2 puodelio / 120 ml kapotų cilindro (koriandra)
- 1/2 puodelio / 120 ml susmulkintų petražolių
- 1 šaukštas / 15 ml kapotų šviežios čiobrelių
- 4 gvazdikėlių česnakai
- 2 askaloniniai česnakai, smulkiai supjaustyti
- 3 šaukštai / 45 ml rudojo cukraus
- 3 šaukštai / 45 ml laimų sultys
- 3 valgomieji šaukštai / 45 ml gruntai
- 1 šaukštas / 15 ml kmynų
- 1/2 puodelio / 120 ml sojos padažo
- 3 šprotų varškės pipirai, kapotos (arba kitos karštosios paprikos)
- 1/2 puodelio / 120 ml kepimo aliejaus ir dar daugiau, kad padengti kalakutiena
Kaip tai padaryti
Paruoškite grotelę netiesioginiam grilyje. Į maisto perdirbėją sumaišykite visus ingredientus, išskyrus kalakutieną ir alų, ir sumaišykite iki tolygiai. Paruošti kalakutienos kalakutieną ir riebalų mišinį visame kalakuto paviršiuje. Pabandykite kuo dirbti pagal odą. Atidarykite ir išmeskite maždaug 1/4 alaus, tačiau jūs manote tinkamą. Paruoškite grotelę netiesioginiam grilyje. Įdėkite alų ant grotelių per nešildomą porciją.
Gal turi būti labai stabilus ant grotelių. Nuleiskite kalakutą per alaus kamerą taip , kad jis visiškai tinka kalakuto ertmėje. Virkite vidutinio ar vidutinio aukšto šilumos kiekį apie 2 1/2 iki 3 valandų. Jei gaminate didesnį ar mažesnį paukštį, reguliokite virimo trukmę. Patikrinkite, ar vidinė temperatūra kalakutijoje yra 165 laipsnių F. (74 ° C) kalakutų, prieš išimdami iš grotelių. Kai daroma Turkija, išimkite iš grilio ir leiskite dešimt minučių susėsti prieš drožles.